Pulpe de pui picante cu salsa de rubarbă și castravete

de Satisfyyourcravings in Pui, 2 Mai 2013 | 1128 vizualizari

 

Un preparat simplu de făcut, cu arome și culori care se complimentează perfect.

 

INGREDIENTE

  • Pentru pulpele de pui:
  • 4 pulpe de pui superioare, cu piele
  • 2 lingurițe fulgi de piri piri sau chilli
  • 2 căței de usturoi
  • 1 tulpină de praz tăiată rondele
  • 1 lingură ulei de măsline
  • sare
  • Pentru salsa:
  • 1 1/2 tulpini rubarbă, tăiată rondele
  • 1/2 castravete mare, tăiat rondele, apoi în 4
  • 1/2 legătură coriandru proaspăt, tocat
  • 1 lingură miere
  • 1 lingură ulei
  • sucul de la 1 1/2 lime
  • piper/sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpe de pui picante cu salsa de rubarbă și castravete:

Într-un blender, se amestecă fulgii de chilli/ piri piri cu usturoiul și partea albă a tulpinii de praz, până când compoziția este omogenă. Se adaugă uleiul și puțină sare și se mai amestecă cu blenderul până devine o emulsie. 

Pulpele de pui se crestează până la os și se sărează. Se acoperă cu emulsia obținută anterior și se lasă la marinat minim 10 minute la temperatura camerei. 

Se introduc apoi în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20-25 de minute pe raftul din mijloc al cuptorului, apoi se mută tava pe raftul superior și se lasă2-3 minute. Se lasă la odihnit, în cuptor 5-10 minute. 

Pentru salsa, se amestecă rubarba cu castravetele, coriandru, mierea, uleiul de măsline, sucul de lime, piper, sare și partea verde a tulpinii de praz. Se lasă 10 minute, apoi se consumă împreună cu pulpele de pui.

 

TIPS-URI

1

Marinarea cărnii nu este obligatorie

2

În salsa puteți adăuga și mango sau avocado

3

Calorii pe porție: ~400

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pulpe de pui picante cu salsa de rubarbă și castravete 224360
retete culinare - Pulpe de pui picante cu salsa de rubarbă și castravete 224361
retete culinare - Pulpe de pui picante cu salsa de rubarbă și castravete 224362
retete culinare - Pulpe de pui picante cu salsa de rubarbă și castravete 224363
retete culinare - Pulpe de pui picante cu salsa de rubarbă și castravete 224364
retete culinare - Pulpe de pui picante cu salsa de rubarbă și castravete 224365

COMENTARII (21)

adry88 1

02.05.2013, 16:39

foarte foarte bune

Rocsi 1

02.05.2013, 20:48

Ce as rupe din pulpita aia

Satisfyyourcravings 1

06.04.2014, 09:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21