Quiche cu leurda si branza de burduf

de Brindusa in Aperitive / Garnituri, 12 Apr 2011 | 2726 vizualizari

 

Prima reteta realizata in colaborare cu ajutorul de bucatar :))

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat
  • 150 g faina
  • 60 g unt
  • 1 lingurita sare
  • 3-4 linguri de apa rece
  • Pentru umplutura
  • 2 oua
  • 200 g branza de burduf
  • 200 ml smantana
  • 4 legaturi de leurda
  • 50 g unt
  • piper, dupa gust
  • 1 lingurita maghiran
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Quiche cu leurda si branza de burduf:

Eu am folosit robotul de bucatarie, dar se poate face totul cu mana la fel de bine

In cuva robotului pune faina, untul, sarea si 3 linguri de apa rece.

Amesteca putin. Daca nu se formeaza o bila de coca mai adauga cate o lingura de apa. Nu amesteca mult, ci numai pana ce coca s-a format.

Scoate coca din cuva.Inveleste-o in folie de plastic si pune-o in frigider minim 30 minute

Cand ai scos coca din frigider, incalzeste cuptorul la 190 C

Pe masa data putin cu faina intinde coca cu sucitorul, pana cand e destul de mare sa acopere tava de tarta

Pune coca in tava, apasand bine pe curbele de pe margine. Inteapa-i fundul din loc in loc cu o furculita. Pune hartie de copt pe  fundul tartei si umple-o cu boabe de fasole. Modul acesta de a coace tarta se numeste "in orb" si se face asa pentru ca fundul tartei sa nu se umfle si sa se deformeze.

Coace tarta 15 minute, nu total

In acest timp prepara umplutura: incalzeste untul intr-o tigaie si soteaza putin leurda taiata bucati, pana se inmoaie ( cam 3-4 minute)

Bate ouale, apoi amesteca smantana, branza, maghiranul si putin piper.

Scoate coaja de tarta din cuptor, si cu grija scoate boabele de fasole si foaia de copt. Pune in ea leurda

Toarna deasupra amestecul cu oua

Baga la cuptor pentru 15 minute, la 180 C, sau pana ce umplutura este facuta (nu mai e moale).

Cand o scoti din cuptor mai presara putin piper

Tarta se poate manca rece sau calda

Pofta buna din partea mea si a  ajutorului de bucatar

 

RETETA IN IMAGINI

Quiche cu leurda si branza de burduf-0
Quiche cu leurda si branza de burduf-1
Quiche cu leurda si branza de burduf-2
Quiche cu leurda si branza de burduf-3
Quiche cu leurda si branza de burduf-4
Quiche cu leurda si branza de burduf-5
Quiche cu leurda si branza de burduf-6
Quiche cu leurda si branza de burduf-7

COMENTARII (18)

Brindusa

Brindusa 1

13.04.2011, 17:49

Anamaria, in prima poza? Nu e bosumflat, ci concentrat sa cantareasca faina

horia

horia 1

13.04.2011, 18:30

iti multumesc ptr. postare,dar nu cred ca am vazut asa ceva!!!

Brindusa

Brindusa 1

13.04.2011, 20:36

de leurda zici Horia? Daca esti din Ardeal sau Maramures sigur n-ai vazut asa ceva. Eu am o colega din Arad care mi-a zis ca de loboda, stevie si leurda a auzit prima oara cand a venit in Bucuresti In Muntenia (cat si in multe alte tari ale lumii) se mananca des leurda.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24