Rulada cu aroma de menta si capsuni

de Ina in Prajituri, 9 Iun 2014 | 2013 vizualizari

 

Atat de racoritoare, ca n-a mai ramas nimic pentru a doua zi... :D

 

INGREDIENTE

  • BLAT:
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 1plic praf de copt
  • un praf de sare
  • 5-6 picaturi aroma de menta
  • CREMA:
  • 400 ml lapte
  • 80 gr zahar pudra cu aroma de vanilie
  • 3 galbenusuri
  • 2 linguri rase cu faina
  • 5-6 picaturi aroma de menta
  • In plus :
  • 5-6 capsuni
Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu aroma de menta si capsuni:

BLATUL:

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare , apoi se adauga pe rand zaharul, galbenusurile, faina, praful de copt si aroma de menta, mixand dupa fiecare ingredient adaugat.

Se tapeteaza tava de la aragaz cu hartie de copt, apoi se toarna compozitia si se coace in cuptorul incins, cca. 15-20 min. ( pana se desprinde usor de pe margini ).

Cand blatul este copt il scoatem rapid din tava ( cu hartie cu tot), il punem pe o suprafata plata  si-l desprindem de hartia de copt prin rulare ( hartia ramane dreapta, nerulata ). Lasam blatul sa se raceasca, dar din cand in cand incercam sa il desfacem, apoi il rulam la loc, pana se raceste de tot.

CREMA :

Punem la fiert laptele. 

In alta oala, galbenusurile se freaca cu zaharul si faina .  Cand laptele incepe sa fiarba, adaugam cca 50 ml. peste galbenusuri , amestecand totul rapid, dupa care turnam si restul de lapte fierbinte, in fir subtire,  amestecand energic. Punem iar pe foc , dar nu uitam sa amestecam continuu  cu telul para, pentru a nu se forma cocoloase. 

Cand crema se ingroasa, oprim focul si punem vasul la racit, intr-un alt vas cu apa rece ( sau in chiuveta ) .

Cand blatul e aproape rece il desfacem cu grija si il ungem cu un strat consistent de crema ( rece).

Feliem  capsunile si le asezam in randuri peste crema. Rulam blatul de rulada, il dam la rece pentru o ora, apoi pudram , feliem  si servim. 

 

 

TIPS-URI

1

O portie inseamna o tava obisnuita de aragaz ( 32/36cm )

2

Este obligatoriu sa rulam blatul fierbinte, in caz contrar acesta isi pierde elasticitatea si se va rupe la rulare.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Rulada cu aroma de menta si capsuni 325493
retete culinare - Rulada cu aroma de menta si capsuni 325494
retete culinare - Rulada cu aroma de menta si capsuni 325495
retete culinare - Rulada cu aroma de menta si capsuni 325497
retete culinare - Rulada cu aroma de menta si capsuni 325500
retete culinare - Rulada cu aroma de menta si capsuni 325502
retete culinare - Rulada cu aroma de menta si capsuni 325504
retete culinare - Rulada cu aroma de menta si capsuni 325506
retete culinare - Rulada cu aroma de menta si capsuni 325508

COMENTARII (35)

simona72 1

10.06.2014, 19:09

Foarte faina a iesit, iar cu aroma de menta imi place si mai mult!!

tarasmariana 1

11.06.2014, 04:01

laura_n 1

16.06.2014, 15:12

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L