Rulada de curcan cu legume

de Catalina L in Mancaruri cu carne, 1 Oct 2016 | 402 vizualizari

 

Este mancarea noastră de duminică :).


O cumpăr cruda deja pregatita de măcelar și o gătesc in functie de sezon si de produsele lui : cu  sos de rosii, cu morcovi, cu praz etc.- vedeti aici. 


De data aceasta am folosit legume proaspete de vara: ceapa verde, usturoi nou, mazăre proaspătă ... 

 

INGREDIENTE

  • 1 rulada de curcan pentru 4 persoane 600 g ( facuta de casa sau preparata la măcelar)
  • 8-10 cepe mici verzi
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 cățel de usturoi
  • 200g mazăre proaspătă
  • 1 rosie
  • 25 cl de apă clocotită
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 25 g unt
  • sare, piper
  • cimbru, dafin
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de curcan cu legume:

Incălziti untul intr-o tigaie profunda pe foc. 

Puneți rulada și lăsați-o sa se rumeneasca pe toate partile timp de 5 minute.

Se adaugă ceapa tocata, ardeiul rosu taiat cubulete, usturoiul pisat si se calesc impreuna cateva minute. Adaugam rosia taiata cubulete, mazarea, apa clocotita si pasta de tomate si amestecam usor.

Condimentam cu sare si piper, adaugam cimbrul si dafinul. 

Acoperim si gatim la foc potrivit 20-25 de minute. 

Se scoate rulada, se lasa sa se raceasca un pic si se taie felii.

Punem feliile de friptura peste legume, acoperim si gatim inca 10 minute.

Se poate servi :

- cu piure ( reteta aici ) 

- cu cartofi franțuzești (reteta aici).

Pofta Buna !!

 

RETETA IN IMAGINI

Rulada de curcan cu legume-0
Rulada de curcan cu legume-1
Rulada de curcan cu legume-2
Rulada de curcan cu legume-3
Rulada de curcan cu legume-4
Rulada de curcan cu legume-5
Rulada de curcan cu legume-6
Rulada de curcan cu legume-7

COMENTARII (14)

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

03.10.2016, 15:27

Doar atat spun: gustoasa tare!

miki_a

miki_a 1

03.10.2016, 23:46

O idee foarte buna si frumoasa pentru mesele de duminica, in familie!

mirela0911

mirela0911 1

05.10.2016, 08:44

Oooo, ce papa bun!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!