Rulada de porc deliciu

de violeta30 in Porc, 24 Apr 2016 | 544 vizualizari

 

Pregatisem initial carnea de gratar, dar din cauza ploii s-a schimbat planul. Asa ca am pregatit-o la cuptor. Deja imi imaginasem ce trebuie sa iasa din carnita :))

 

INGREDIENTE

  • 300 gr amestec de mazare cu baby carrot (morcovei)
  • 250 gr carne de porc pentru tocat (eu am fasonat bucata mare de carne)
  • 1 ou
  • marar
  • condimente
  • 4 felii de cascaval patrat
  • 4 felii de sunca presata patrata
  • delikat/sare
  • 50 gr unt pentru sotare
  • 20 gr unt pentru uns rulada
  • un varf de lingurita de bicarbonat
  • o bucata mare de carne de porc, cam de 6-700 gr.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de porc deliciu:

Sotam mazarea si morcovul in unt, apoi adaugam putina apa si delikat sau sare. Cand a scazut bine dam de o parte si lasam la racit. 

Intre timp tocam carnea si apoi amestecam cu legumele racite. Presara condimentele peste ele, mararul, oul, sare/delikat si bicarbonatul. Amestecam bine pana se incorporeaza bine toate ingredientele.

Bucata mare de carne o batem bine pe ambele parti. Daca e mai grasa, partea cu grasime se lasa deasupra. Presaram condimente pe toata bucata si incepem sa asezam straturile, mai intai punem cascavalul si adaugam jumatate de compozitia de legume, nivelam bine, avand grija sa punem morcovii pe lungime sa arate bine in sectiune. Pe deasupra punem feliile de sunca, apoi restul de compozitie. Rulam bine si adaugam rulada intr-o tava de cozonac tapetata cu hartie de copt. Presaram peste rulada sare/delikat si apoi ungem cu unt sau punem felii subtiri de unt din loc in loc. Ornam cu rosii felii, masline si cascaval.

Dam la cuptor pana se rumeneste bine.

Se taie cand s-a racit.

Este un deliciu !

S-aveti pofta !

 

RETETA IN IMAGINI

Rulada de porc deliciu-0
Rulada de porc deliciu-1
Rulada de porc deliciu-2
Rulada de porc deliciu-3
Rulada de porc deliciu-4
Rulada de porc deliciu-5
Rulada de porc deliciu-6
Rulada de porc deliciu-7
Rulada de porc deliciu-8
Rulada de porc deliciu-9
Rulada de porc deliciu-10
Rulada de porc deliciu-11
Rulada de porc deliciu-12
Rulada de porc deliciu-13
Rulada de porc deliciu-14
Rulada de porc deliciu-15
Rulada de porc deliciu-16
Rulada de porc deliciu-17

COMENTARII (6)

simona72 1

24.04.2016, 21:41

Foarte faina!!

Geanina87 1

25.04.2016, 15:06

Gherca Daniela 1

25.04.2016, 17:50

super rulada!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04