Rulouri cu crema de vanilie

de adela1981 in Prajituri, 8 Apr 2013 | 21133 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru cca 35-40 rulouri:
  • 250 g untura ( unsoare de porc)
  • 500 g faina alba
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • sare
  • 25 g drojdie
  • 1 ou
  • 100 ml lapte caldut
  • 2 linguri smantana
  • Crema:
  • 5 galbenusuri
  • 500 ml lapte
  • 100 g amidon alimentar
  • 2-3 plicuri zahar vanilat / 1 pastaie vanilie
  • 200 g zahar
  • 200 smantana pentru frisca
  • Glazura:
  • 200 g zahar
  • 8 linguri apa
  • o lingura unt
  • 50 g cacao
  • 200 g nuca de cocos / migdale / nuca
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri cu crema de vanilie:

Pentru inceput pregatim crema, galbenusurile se amesteca cu zaharul si vanilia pana ce se albesc, intre timp punem laptele pe foc pana ce se infierbanta. Apoi adaugam amidonul la galbenusuri si amestecam. Turnam laptele fierbinte in fir subtire si amestecam incontinu. Punem pe foc mic si lasam sa se ingroase, amestecam incontinu, sa nu se prinda de fundul cratitei. Asezam o folie alimentara deasupra si lasam sa se raceasca.

Batem frisca si punem la rece.

Dupa ce s-a racit budinca adaugam treptat cate o lingura de frisca si amestecam. Dam crema la rece pana la intrebuintare.

Punem faina pe masa de lucru, adaugam un praf de sare, untura si smantana si framantam cu mana. Pe urma adaugam oul batut si drojdia amestecata cu laptele caldut si vanilia. Framantam un aluat care nu se va lipi de masa de lucru si il intindem cat mai subtire posibil. Pe urma taiem fasii cu un cutit si luam cate o forma si rulam, apoi taiem si apasam putin cu degetele sa nu se desfaca cand se coc.

Se aseaza intr-o tava cu hartie de copt si se coc ccca 20 minute, pana ce sunt maronii pe fund, deasupra nu se vor colora, vor ramane albe.

Se lasa la racit si se umplu cu crema de vanilie. 

Pentru glazura, fierbeti un sirop din apa si zahar, apoi adaugati untul si lasati pana ce se topeste. Pe urma adaugati cacao cernuta si amestecati foarte bine.

Se dau rulourile prin glazura si se trec prin nuca de cocos, migdale macinate sau nuca.

 

TIPS-URI

1

Tipsuri : se pot umple cu diverse creme si da prin nuca sau migdale macinate ( sau chiar alune) . Pe parcurs am sa fac cu alte creme .

RETETA IN IMAGINI

Rulouri cu crema de vanilie-0
Rulouri cu crema de vanilie-1
Rulouri cu crema de vanilie-2
Rulouri cu crema de vanilie-3
Rulouri cu crema de vanilie-4
Rulouri cu crema de vanilie-5
Rulouri cu crema de vanilie-6
Rulouri cu crema de vanilie-7
Rulouri cu crema de vanilie-8
Rulouri cu crema de vanilie-9

COMENTARII (17)

Bya Ralu

Bya Ralu 1

09.04.2013, 15:08

foarte faine

ionela2682

ionela2682 1

09.04.2013, 16:00

adela1981

adela1981 1

09.04.2013, 18:16

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24