Salată de ciuperci cu dovlecel

de miki_a in Mancaruri de post, 25 Noi 2015 | 1033 vizualizari

 

Dacă doriţi o "altfel" de salată (de post, vegetariană, vegană) atunci aceasta e cea mai buna! 


Are un aer proaspăt, de pădure şi este foarte hrănitoare şi revigorantă!  

 

INGREDIENTE

  • Baza salatei:
  • 300 gr ciuperci champinion ( le alegem pe cele mici şi vom folosi doar pălăria);
  • 1 dovlecel mic (cam cat un morcov de mare);
  • cateva frunze patrunjel proaspat;
  • Dressing:
  • zeama de la o lămâie mică;
  • 100 ml ulei de masline;
  • 1 ceapă rosie, mică, tocată mărunt;
  • 2 caţei de usturoi tocaţi fin;
  • sare şi piper după gust.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salată de ciuperci cu dovlecel:

Curăţam ciupercile cât de bine putem cu o pensulică să le înlăturăm praful ( ar fi de evitat să le udam, dar dacă trebuie le spălăm şi le lăsăm să se usuce bine de tot). Le tăiem feliuţe cât mai subtiri posibil. 

Dovlecelul îl tăiem în jumatate, după care feliuţe la fel de subţirele ca si ciupercile. 

Le amestecăm uşor într-un bol dupa care adăugam verdeaţa tocată. 

Într-un alt bol pregătim dressingul. Punem uleiul, adaugăm încet sucul de lămâie, amestecand tot timpul până când amestecul devine vâscos. Adăugăm ceapa si usturoiul tocate mărunt, apoi sare si piper dupa gust. 

Turnăm dressingul peste ciuperci (amestecăm usor) astfel încât toate ingredientele să fie bine unse. Dăm vasul la rece pentru 2-3 ore. 

Servim simplu, eventual pe pat de salată verde. 

 

 

TIPS-URI

1

Toate ciupercile comestibile se pot mânca şi crude aducând organismului nostru multe beneficii ( nu conţin amidon deci sunt ideale în cura de slabire, întăresc sistemul imunitar prevenind apariţia tumorilor canceroase, conţin potasiu ceea ce duce la reglarea tensiunii arteriale, conţin zinc deci combat stările de anxietate, stres, depresie). Cumpăraţi-le din locuri autorizate ca să nu riscaţi să cumpăraţi ciuperci pline de substanţe toxice ( însa păstrate incorect şi ciupercile comestibile pot da intoxicaţii).

2

Ciupercile sunt folosite în stare crudă în multe salate.

3

Dovleceii tineri sunt plini de vitamine şi săruri minerale.

4

Când mâncăm hrană crudă simţul gustului devine mai activ.

5

Dressingul le va da o notă ca si cum ar fi fost gătite un pic.

6

Cand prepar această salată nu mai am rabdare să aştept să se macereze un pic, deja ma servesc!

RETETA IN IMAGINI

Salată de ciuperci cu dovlecel-0
Salată de ciuperci cu dovlecel-1
Salată de ciuperci cu dovlecel-2
Salată de ciuperci cu dovlecel-3
Salată de ciuperci cu dovlecel-4
Salată de ciuperci cu dovlecel-5
Salată de ciuperci cu dovlecel-6
Salată de ciuperci cu dovlecel-7
Salată de ciuperci cu dovlecel-8
Salată de ciuperci cu dovlecel-9
Salată de ciuperci cu dovlecel-10
Salată de ciuperci cu dovlecel-11

COMENTARII (14)

miki_a

miki_a 1

25.11.2015, 23:42

Va multumesc foarte mult pentru aprecieri! Va pe toti!

Valclaudia

Valclaudia 1

26.11.2015, 06:26

imi place ideea!

miki_a

miki_a 1

26.11.2015, 12:16

Multumesc Claudia!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!