Salata de rucola cu salau pane

de mihaelar63 in Salate, 21 Mar 2016 | 541 vizualizari

 

Pentu cina aveam peste - salau . Salau dintr-acela cu carne alba si gustoasa . L-am preparat pane dar i-am imbunatat conditia [ de peste prajit ] :d , dandu-i spre insotire o salata vesela cu rucola .


 

 

INGREDIENTE

  • 500 gr bucatele salau fara os
  • 500 gr frunze rucola
  • 5 linguri faina
  • 2 oua
  • sare
  • fulgi de chilli / piper
  • ulei pentru prajit
  • 1 ardei rosu gras
  • 1 ardei galben gras
  • 1 lingurita ulei masline
  • 1/2 lamaie - zeama
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de rucola cu salau pane:

  1. Eu mi-am dezosat singura salaul .
  2. Am portionat  bucatele mici de pestre marimea unei imbucaturi [ sa incapa cu usurinta intr-o lingura ] .
  3. Bucatile de peste le-am sarat si condimentat cu fulgi de chilli.
  4. Am pus uleiul la incins intr-un vas mai mic de teflon [ cu diametrul de 18 cm ] , pentru a permite prajirea in baie de ulei
  5. Am batut spuma doua oua , am sarat si adugat doua linguri de faina . Am omogenizat compozitia .
  6. Bucatile de salau se dau prin faina , se scutura surplusul , se trec prin compozitia cu ou si se prajesc in uleiul incins .
  7. Imediat cum capata o culoare aurie -rumena,scoateti salaul pane afara din vasul in care se prajesc . Pentru aceasta eu m-am folosit cu succes de un cleste de bucatarie din inox .
  8. Spalati si uscati frunzele de rucola- daca aveti , cu ajutorul unui  uscator pentru frunze : http://www.bucataras.ro/articole/uscator-pentru-salata-28705.html.
  9. Curatati si spalati ardeii pe care-i taiati felii subtiri . Sarati .
  10. Amestecati frunzele de rucola cu ulei de masline si zeama de lamaie . Adugati si ardeii .
  11. Serviti salata pe un platou mare inconjurata de bucatile de peste pane.
  12. Salul se va servi de preferinta cald , sa se raceasca atat cat veti prepara salata .
  13.   Pofta buna !!!
 

TIPS-URI

1

Preparati salata de rucola chiar inainte de servire pentru ca aceasta sa aiba un aspect proaspat .

2

Folositi de preferinta peste proaspat pe care l-ati filetat personal .

3

Cand cumparati peste obisnuiti sa cititi eticheta . In trecut am avut probleme mici de tranzit consumand file de peste din renumita tara care produce tot . Dupa ce am schimbat provenienta problemele au incetat .

4

Nu uitati ca pentru filetarea industriala se folosesc anumite substane care sa conserve . Congelarea nu este suficienta .

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434351
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434352
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434356
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434357
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434359
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434360
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434365
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434366
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434369
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434373
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434374
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434375
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434376
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434378
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434381
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434382
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434385
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434386
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434387
retete culinare - Salata de rucola cu salau pane 434389

COMENTARII (37)

Bya Ralu 1

22.03.2016, 03:47

ce bine arata

Gherca Daniela 1

22.03.2016, 08:27

buna salatica!

Geanina87 1

22.03.2016, 09:39

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25