Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

de Andra_Constantinescu in Salate, 7 Oct 2015 | 1474 vizualizari

 

Cred ca tot de la Dya m-am inspirat atunci cand am preparat aceasta gustoasa salata. Am zis sa incerc si ceva ce nu am mai mancat. A fost tare buna.

 

INGREDIENTE

  • o vanata (1,6 kg);
  • 4 ardei kapia (600 g);
  • o conserva de ciuperci feliate (400 g);
  • doua cepe;
  • 5 linguri de maioneza;
  • sare grunjoasa;
  • putin ulei pentru inabusirea ciupercilor si a ardeilor.
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci:

Vanata si ardeii kapia se coc la flacara aragazului. 

Vanata se curata de coaja arsa sub jet de apa.

Ardeii se pun intr-un vas, se presara sare grunjoasa peste ei, apoi se acopera vasul si se lasa sa se inmoaie circa 10 minute, dupa care se curata de coaja arsa si de seminte sub jet de apa.

Ciupercile se clatesc cu apa, se scurg, se pun intr-o tigaie unsa cu ulei pe foc, se adauga putina sare peste ele, se acopera cu un capac si se amesteca din cand in cand. Se calesc 5-10 minute.

Ceapa se curata de foi, se spala, se taie marunt si se pune peste ciuperci si se mai tin la foc, acoperite cu capacul, pana cand se inmoaie ciupercile bine.

Vanata si ardeii se dau prin robot, se adauga ciupercile cu ceapa si 5 linguri de maioneza, se amesteca si se potriveste salata de sare, apoi se poate servi.

 

 

TIPS-URI

1

Daca scade apa de la ciuperci puteti sa mai adaugati putina apa ca sa le si fierbeti un pic in cazul in care sunt prea tari.

RETETA IN IMAGINI

Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-0
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-1
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-2
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-3
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-4
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-5
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-6
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-7
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-8
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-9
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-10
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-11
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-12
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-13
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-14

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (19)

-Licurici-

-Licurici- 1

08.10.2015, 11:24

Buna!

Anett

Anett 1

08.10.2015, 14:54

Super!

Rocsi

Rocsi 1

08.10.2015, 20:46

Sigur imi place!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!