Sandwich cu inghetata

de Miha in Prajituri, 13 Iul 2010 | 7312 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 4 oua
  • 100 g zahar
  • 2 linguri lapte
  • 100 ml ulei
  • 2 linguri gris macinat
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri faina
  • 1 lingurita de praf de copt
  • esenta de vanilie
  • Pentru stratul de ciocolata:
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 100 ml frisca lichida
  • 2 linguri mascarpone
  • 2 linguri lichior de migdale
  • Pentru inghetata de cacao:
  • 3 galbenusuri
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingura miere
  • 3 linguri cacao
  • 150 ml lapte
  • 200 ml frisca lichida
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sandwich cu inghetata:

Blat:

Galbenusurile se freaca bine cu zaharul si esenta de vanilie pana se albesc si devin ca o crema. Faina se amesteca cu praful de copt, cacao si grissi se adauga la crema de galbenusuri. Se omogenizeaza, apoi se adauga pe rand laptele si uleiul, amestecand usor.

Se incorporeaza apoi albusurile batute spuma tare cu un praf de sare. Compozitia se imparte in 2 si se coc 2 foi in tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt, timp de aproximativ 15 minute. Se lasa la racit.

Stratul de ciocolata:

Crema aceasta de ciocolata am folosit-o si la Mini tartele cu ciocolata. E atat de buna incat o fac cu orice ocazie. :))

Frisca o turnam peste ciocolata rupta bucatele. Se pune vasul pe foc mic si se aduce la punctul de fierbere. Se da deoparte si se amesteca pana la omogenizare. Se da la rece pana se intareste, apoi se amesteca cu lichiorul de migdale si branza mascarpone.

Inghetata cu cacao:

Galbenusurile le mixam impreuna cu zaharul si mierea, pana devin pufoase ca o crema. Adaugam cacaoa si amestecam usor.

Laptele il punem la fiert si cand da in clocot il turnam peste crema de galbenusuri si mixam pana se racoreste. Dam la frigider pana la racirea completa. Adaugam frisca batuta putin si omogenizam.

Dam la congelator pentru 1 ora, pana se congeleaza partial.Se mixeaza inghetata, pentru omogenizare.

Unul din blaturi il ungem cu crema de ciocolata. Acoperim apoi cu inghetata de cacao si cel de-al doilea blat.

Dam din nou la congelator pana la congelarea completa, dupa care se potioneaza.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Sandwich cu inghetata 41500
retete culinare - Sandwich cu inghetata 41501
retete culinare - Sandwich cu inghetata 41502

COMENTARII (18)

Teo 1

14.07.2010, 22:30

Este inghetata care-mi merge la suflet; chiar ma gandeam cum sa o prepar in casa !

Miha 1

15.07.2010, 14:03

Multumesc Teo! Sa ai spor la preparat si mai apoi la papat.

Miha 1

15.07.2010, 14:04

Multumesc tuturor de aprecieri si cuvinte mumoase.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S