Sarmalute cu surprize si un om de zapada;)

de corina241 in Vita, 15 Noi 2010 | 1753 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 varza murata
  • 1kg carne tocata amestec(vita+porc)
  • 3 linguri orez
  • 2 cepe
  • 1 ou
  • cateva felii kaiser sau bacon afumat
  • sare
  • piper
  • foi de dafin
  • marar uscat
  • crengute de cimbru
  • 4-5 rosii lunguiete decojite in suc propriu
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute cu surprize si un om de zapada;):

 Desfacem varza foaie cu foaie si taiem nervurile groase.Oprim miezul verzie(acolo unde ne raman cateva frunze in manunchi si sunt foarte mici) pe care-l taiem marunt si-l asezam pe fundul vasului de lut presarand boabe de piper,foi de dafin si cateva crengute de cimbru.

 Carnea se pune intr-un vas peste care presaram sare,piper,marar uscat si oul amestecandu-le cu mana.Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei impreuna cu orezul spalat bine si scurs pe care-l lasam 2 minute pe foc amestecand sa nu se lipeasca.Dam jos de pe foc,scurgem de ulei si punem totul in vasul cu carne si amestecam bine pana se incorporeaza toate ingredientele.

 Luam o foaie de varza in palma se pune cate o lingurita din compozitie si se ruleaza frunza,apoi se introduc capetele ramase libere ale frunzei,astfel incat sa nu iasa umplutura afara in timpul fierberii.

 Luam cate o feliuta da kaiser si o punem peste fiecare sarmaluta.Facem cuiburi de cate 3 sarmalute astfel:intindem o foaie mare de varza si le punem una langa cealalta(vezi foto2,3,4) apoi le impachetam astfel incat sa nu se desfaca si le punem in vasul de lut peste varza maruntita.Procedam asa,folosind cate cuiburi dorim.Restul de sarmale,ramase libere,se aseaza si ele intre cuiburi.

Deasupra punem boabe de piper,foi de dafin,cateva bucati de kaiser,rosiile taiate marunt si acoperim cu o foaie mare de varza si cateva crengute de cimbru.

 Punem apa cat sa acopere sarmalele si dam la cuptor(incins la 190°) pentru 2 -3 ore(depinde cum vreti sa le faceti la foc iute sau domol).Din cand in cand (cam la 30 minute) misc vasul circular,''agitandu-l'' putin.

 Se servesc cu smantana,ardei iute,mamaliguta!Toate,dupa gust!

 

RETETA IN IMAGINI

Sarmalute cu surprize si un om de zapada;)-0
Sarmalute cu surprize si un om de zapada;)-1
Sarmalute cu surprize si un om de zapada;)-2
Sarmalute cu surprize si un om de zapada;)-3
Sarmalute cu surprize si un om de zapada;)-4
Sarmalute cu surprize si un om de zapada;)-5
Sarmalute cu surprize si un om de zapada;)-6

COMENTARII (23)

corina241

corina241 1

16.11.2010, 12:44

Laly,mamaliguta alta data ,pe aceea de la sarmalute a papat-o cutu

Rocsi

Rocsi 1

16.11.2010, 19:01

ce dragut omuletul..o sarma si eu pap

Dana Cristea - pusikmea

Dana Cristea - pusikmea 1

17.11.2010, 14:58

si eu si eu....nu pot astepta sarbatoruile la asa bunatate

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!