Savarine

de Bon_Jovi in Prajituri, 6 Sep 2013 | 6040 vizualizari

 

Este o reteta pe care o fac des. Este foarte simpla si usor de facut. Iar rezultatul... Va las sa descoperiti singure.

 

INGREDIENTE

  • Pentru savarine:
  • 5 oua
  • 4 linguri cu zahar
  • 5 linguri cu pesmet
  • 1 lingura faina
  • un varf lingurita cu praf de copt
  • Pentru sirop:
  • 300 ml apa
  • 200 gr. zahar
  • 1 sticluta cu esenta de rom (eu folosesc de la Dr. Oetker)
  • Pentru umplut:
  • 500 ml frisca lichida,
  • zahar dupa gust si putina aroma de vanilie (optional)
  • Pentru ornat:
  • gem (dulceata - dar trebuie doar siropul nu si fructele) de capsuni sau zmeura si frisca
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Savarine:

Se separa ouale. Albusurile se bat (mixeaza) spuma, se adauga zaharul, galbenusurile si la urma se incorporeaza usor pesmetul amestecat cu faina si praful de copt. Iese un aluat moale. Eu folosesc pentru a le coace o tava pentru briose. Imi ies 12 bucati. Dar am copt si in forme de hartie (de la market) putin mai mari si mi-au iesit 9 bucati (o sa vedeti la poze).

Se umplu formele cu lingura si se coc 15-20 min. la 170 grade.

Intre timp se prepara frisca. Se mixeaza (nu prea mult sa nu se faca unt) frisca lichida si se adauga zahar - dupa cat vreti sa fie de dulce. Eu nu pun prea mult deoarece au suficient zahar de la sirop - si eventual putina esenta de vanilie.

Pentru sirop se pune la fiert apa impreuna cu zaharul iar din momentul fierberii se mai lasa 1 minut. Se da la o parte si se pune esenta de rom. Se lasa la racit

Se "decupeaza"  in partea de sus (se pun in tava sau pe platou cu partea ingusta deasupra), se insiropeaza (aveti grija sa distribuiti siropul cam egal pe fiecare prajitura), se umplu cu frisca si se orneaza - doar daca doriti. Se pun la frigider. Pofta buna

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Savarine 257938
retete culinare - Savarine 257939
retete culinare - Savarine 257940
retete culinare - Savarine 257945
retete culinare - Savarine 257952
retete culinare - Savarine 257953
retete culinare - Savarine 257954
retete culinare - Savarine 257956
retete culinare - Savarine 257957
retete culinare - Savarine 257958
retete culinare - Savarine 257959

COMENTARII (28)

Bon_Jovi 1

23.05.2014, 10:38

Cu mult drag, Comanligia

babi5 1

06.10.2014, 14:49

Bon_Jovi 1

16.10.2014, 22:04

Multumesc Babi5

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55