Savarine

de Constelatialeu in Prajituri, 15 Mar 2014 | 6192 vizualizari

 

M-am inspirat de la Jamila,numai ca ea spune ca trebuiesc lasate vreo 8 ore si dupa aia savurate...n-ai sa vezi asa ceva la mine,nu din partea mea ca mie nu-mi plac,dar baietii mei sunt nerabdatori sa le savureze.......Vinovat este Bartos ,aseara la ''Romanii au talent'' l-a pus pe Smiley sa manace vreo 9 savarine....de aici mi se trage beleaua cu savarinele......am mai facut ,dar din cele de la Dr.Oetker.....

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 250 g faina
  • 2 oua
  • 150 ml lapte caldut
  • 30 ml ulei
  • 1 pliculet drojdie uscata Dr.Oetker ( in reteta initiala erau 5 g,eu am pus tot plicul,adica 7 g)
  • 1 lingura cu zahar
  • un praf de sare
  • Umplutura
  • 250 ml frisca hulala
  • 250 ml smantana 18% grasime
  • 2 linguri de zahar pudra
  • 1 pliculet intaritor frisca ( optional,in caz ca nu se intareste bine)
  • Sirop
  • 400 ml apa
  • 150 g zahar
  • 1 fiola esenta rom
  • Glazura
  • 1/1 plic top gel rosu
  • 2-3 linguri sirop capsuni
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Savarine:

Blat:

Intr-un castron punem faina cernuta,in mijloc punem drojdia cu zahar si turnam laptele,nu tot.Separat ouale cu sarea si uleiul le amestecam si apoi le turnam in mijlocul castronului,peste maia.Incepem sa amestecam bine,adaugand si restul de lapte.Omogenizam bine,este un aluat molicel si elastec.Acoperim castronul cu o folie alimentara si lasam la crescut 30-40 min.Dupa ce a crescut aluatul,luam formele,le ungem cu ulei si le tapetam cu faina,apoi le umplem trei sferturi cu aluat.Mi-au iesit 12 bucati.Lasam sa mai creasca inca 20 min,apoi dam tava la cuptorul preincalzit la 180 grade.Se coc cca 25-30 min,in functie de cuptorul fiecaruia,cand sunt rumene sunt gata.Se scot din forme se intorc invers decat au fost coape si se lasa la racit.

Sirop:

Apa cu zaharul pe foc pana se topeste zaharul si da in doua ,trei clocote.Tragem vasul de pe foc si adaugam esenta de rom.Lasam sa se raceasca foarte bine.

Umplutura:

Frisca hulala,amestecata cu smantana si zaharul si mixata bine pana se intareste.Daca e nevoie adaugam si pliculetul cu intaritor de frisca.

Glazura:

Top gelul amestecat cu siropul de capsuni si o lingura de apa ( siropul meu este gros si a necesitat si un pic de apa),pe foc pana incepe sa se lege.Se lucreaza repede cu el,se intareste in secunda doi...

Asamblare:

Dupa ce s-au racit bine,se iau savarinele ,fiecare in parte si li se taie capacelul de deasupra ,fara a taia de tot.Apoi fiecare bucata o inmuiem in sirop pana simtim ca se ingreuneaza, asezam pe platou.Dupa ce am siropat toate savarinele ,pregatim glazura si deasupra fiecarui capacel cu o lingurita asezam glazura fierbinte.Lasam sa se intareasca si apoi cu un posh umplut cu frisca umplem cu simt de raspundere fiecare savarina.

 

TIPS-URI

1

pentru o buna reusita e bine sa lasati sa se raceasca bine atat savarinele cat si siropul

2

Jamila spune ca trebuiesc lasate cel putin 8 ore si apoi mancate..partea asta e cam grea......

RETETA IN IMAGINI

Savarine-0
Savarine-1
Savarine-2
Savarine-3
Savarine-4
Savarine-5
Savarine-6
Savarine-7
Savarine-8
Savarine-9
Savarine-10
Savarine-11
Savarine-12
Savarine-13
Savarine-14
Savarine-15
Savarine-16
Savarine-17
Savarine-18
Savarine-19

COMENTARII (41)

Micutza Luana

Micutza Luana 1

19.03.2014, 00:06

m-ai

Rux

Rux 1

03.04.2014, 17:49

Wow!!!

Camelya

Camelya 1

07.11.2015, 00:01

Ce-as manca si eu o savarina

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paine cu masline si fulgi de ovaz

de Rocsi 9

Paine cu masline...

ieri la 21:23

Briose din cartofi si branza in crusta de cascaval

de Rux 9

Briose din...

ieri la 19:37

Negresa cu glazura de ciocolata

de Aletta 4

Negresa cu...

ieri la 16:55

Friptura de porc in sos dulce acrisor

de stefy_a 3

Friptura de porc...

ieri la 12:01