Sfintisori - mucenici moldovenesti

de Catalina L in Dulciuri, 13 Mar 2015 | 989 vizualizari

 

MI-ati facut mare pofta cu retele voastre, asa ca m-am pus la treaba miercuri (2 zile mai tarziu dar i-am facut ...)
Ce bun, n-am mai mancat de vreo 15 ani, noroc cu voi :))

În ziua mucenicilor, în credința populară, se deschid mormintele și porțile Raiului, iar gospodinele fac, în cinstea Sfinților Mucenici, 40 de colaci numiți sfinți,mucenici sau brădoși. În Moldova, aceștia au forma cifrei 8, o stilizare a formei umane, și sunt copți din aluat de cozonac, apoi unși cu miere și nucă
Cei 40 de mucenici din Sevastia erau soldați creștini, aflați în slujba împăratului roman Licinius. Trei dintre ei, Chirion, Candid și Domnos erau foarte pricepuți în studiul Scripturilor. În anul 320, aflând despre credința lor, Agricolae, guvernatorul Armeniei, i-a silit să se închine idolilor. Refuzând, au fost întemnițați timp de 8 zile, bătuți cu pietre și ademeniți cu daruri. În cele din urmă, guvernatorul i-a condamnat la moarte prin înghețare în lacul Sevastiei. Unul din cei 40 a cedat și a ieșit din lac, dar a murit pe loc. I-a luat însă locul un soldat. În aceea noapte s-au petrecut mari minuni: apa lacului s-a încălzit, gheața s-a topit și 40 de cununi strălucitoare au pogorât asupra mucenicilor. În zori, au fost scoși vii din lac, li s-au zdrobit fluierele picioarelor și au fost lăsați să-și dea sufletele. Rămășițele lor au fost arse, iar cenușa aruncată în lac. Moaștele lor au fost răspândite la diverse biserici din spațiul ortodox.

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 600g faina
  • 2 oua
  • 160ml lapte
  • 1 plic de drojdie uscata
  • 2 linguri ulei
  • 6 linguri zahar
  • 1 plic de zahar vanilat
  • un praf de sare
  • 1 galbenus de ou

Sirop:

  • 300 ml apa
  • 150 g zahar
  • coaja de la o portocala

Decor:

  • 4 linguri miere,
  • 100 g nuca macinata ,
  • nuca de cocos
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sfintisori - mucenici moldovenesti:

Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, 2-3 linguri de lapte, o lingura de zahar si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze  volumul .
In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua, zaharul, ouale, sarea si zaharul vanilat.
Turnam laptele caldut pana se incorporeaza tot. La final adaugam uleiul si framantam cca 10-15 minute. Lasam la dospit.
Eu am folosit masina de paine- program aluat.
Aluatul dospit se framanta un pic si se imparte in 20 bucati.

Din fiecare bucata se intinde un fir subtire de 25-30 cm pe care-l impletim in doua apoi unim capetele. Rezulta un colacel rotund pe care-l incrucisam obtinand un 8. 

Se pot face si doua rasuciri dinspre capetele spre centru - al doilea capat se rasuceste in sens invers fata de primul.
 
Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se lasa la crescut 15-20 minute.
Dupa ce au crescut ii ungem cu ou si-i dam la cuptorul incalzit  pana se rumenesc usor (20 de minute- se face testul cu scobitoarea).

Siropul se face prin fierberea ingredientelor 2-3 minute.
Se scoate tava din cuptor, se indeparteaza hartia de copt.
Scufundam fiecare mucenic in sirop. Se pot unge si cu pensula de mai multe ori.
Puteti pune restul de sirop in tava sub ei sa-si traga din el. Ii lasam pe tava sa se insiropeze bine.

Ii ungem apoi cu mierea si presaram nuca macinata sau nuca de cocos.

Pofta Buna!    

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Sfintisori - mucenici moldovenesti 371177
retete culinare - Sfintisori - mucenici moldovenesti 371183
retete culinare - Sfintisori - mucenici moldovenesti 371184
retete culinare - Sfintisori - mucenici moldovenesti 371185
retete culinare - Sfintisori - mucenici moldovenesti 371186
retete culinare - Sfintisori - mucenici moldovenesti 371187
retete culinare - Sfintisori - mucenici moldovenesti 371188
retete culinare - Sfintisori - mucenici moldovenesti 371189
retete culinare - Sfintisori - mucenici moldovenesti 371190
retete culinare - Sfintisori - mucenici moldovenesti 371191
retete culinare - Sfintisori - mucenici moldovenesti 371192
retete culinare - Sfintisori - mucenici moldovenesti 371193
retete culinare - Sfintisori - mucenici moldovenesti 371194
retete culinare - Sfintisori - mucenici moldovenesti 371195

COMENTARII (10)

Rocsi 1

14.03.2015, 20:13

Ce frumosi si deliciosi!

Catalina L 1

14.03.2015, 20:35

Multumesc Rocsi

monik80 1

18.03.2015, 21:04

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D