Snitel de vitel cu ciuperci si dovlecel

de La Ancuta in Mancaruri cu carne, 10 Sep 2011 | 1960 vizualizari

 

Dupa cum am mai spus iubesc snitelele de vitel. Sunt foarte bune si imi amintesc de copilarie. Si dupa cum stiti deja, iubesc si ciupercile. Pornind de la aceste doua "iubiri" a rezultat o mancare exact de gustul meu :).

 

INGREDIENTE

  • 8 felii carne de vitel
  • 700 g ciuperci proaspete
  • 1 ardei
  • 1 gogosar
  • 1 ceapa
  • 1 lingura bulion
  • patrunjel verde
  • sare, piper
  • boia
  • putina faina
  • cimbru
  • 1 dovlecel micut
  • 3 catei de usturoi
  • ulei
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Snitel de vitel cu ciuperci si dovlecel:

Batem carnea cu ciocanul de snitele iar apoi o condimentam cu sare, piper si putina boia. Acoperim si dam la frigider 15-20 de minute.

Intre timp curatam ciupercile si le taiem felii. Daca sunt mici se pot taia sferturi. Curatam ceapa si o taiem marunt iar ardeiul si gogosarul ii taiem bucatele. Punem intr-o tigaie 3 linguri de ulei de masline si 3 linguri de apa. Punem ceapa si o sotam cateva minute. Adaugam apoi ardeiul si gogosarul si mai lasam 2 minute.

Punem ciupercile taiate si lasam sa se inmoaie. Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba 10 minute. Luam capacul si adaugam 1 lingura bulion, sare si cimbru. Lasam sa fiarba pana scade toata zeama. Potrivim de sare si piper si stingem focul. La final adaugam patrunjel verde tocat.

Pregatim apoi snitelele. Trecem bucatile de carne prin faina. Le scuturam usor pentru a elimina excesul de faina iar apoi le prajim pe ambele parti, in ulei.
Scoatem pe o farfurie si le tinem la cald pana in momentul servirii.

Spalam apoi dovlecelul si taiem fasii subtiri cu ajutorul peelerului de legume (cica asa ii spune cutitului pentru curatat legume :D).

Punem intr-o tigaie 2 linguri de ulei de masline si fasiile de dovlecel. Adaugam si usturoiul pisat, sare si pier. Lasam pe foc, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie dovlecelul.

Dam de pe foc si servim alaturi de snitel si ciuperci.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Snitel de vitel cu ciuperci si dovlecel 124783
retete culinare - Snitel de vitel cu ciuperci si dovlecel 124784
retete culinare - Snitel de vitel cu ciuperci si dovlecel 124785
retete culinare - Snitel de vitel cu ciuperci si dovlecel 124786
retete culinare - Snitel de vitel cu ciuperci si dovlecel 124787
retete culinare - Snitel de vitel cu ciuperci si dovlecel 124788
retete culinare - Snitel de vitel cu ciuperci si dovlecel 124789
retete culinare - Snitel de vitel cu ciuperci si dovlecel 124790
retete culinare - Snitel de vitel cu ciuperci si dovlecel 124791
retete culinare - Snitel de vitel cu ciuperci si dovlecel 124792

COMENTARII (36)

La Ancuta 1

12.09.2011, 22:43

Asa este Florina

mihaelar63 1

27.10.2011, 15:31

Carnita de vitel e foarte buna

La Ancuta 1

27.10.2011, 23:36

Mihaela suntem de aceiasi parere

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S