Sos Uncle Ben`s

de Ela68 in Aperitive / Garnituri, 2 Noi 2012 | 5853 vizualizari

 

Sunt preparate care sunt mult mai gustoase cand sunt realizate de sotul meu, indeosebi "specialitatile". Una dintre ele este sosul Uncle Ben`s, sos pe care noi il folosim la orez si la paste.
Mai jos, exact asa cum a fost facut, insa, conform indicatiilor MasterChef .....adica ale sotului, putem adauga sau elimina din legume, in functie de preferinte. O singura exceptie : ananasul si ardeiul gras raman pe pozitie.

 

INGREDIENTE

  • 1 ceapa
  • · 2 morcovi
  • · 1/2 telina
  • · 1 felie ananas
  • · 1 vanata mica
  • · 1 dovlecel mic
  • · cateva buchetele de broccoli
  • · 400 gr ciuperci champignon mici
  • · 1 ardei gras portocaliu sau rosu
  • · 1 cutie rosii taiate
  • · piper verde
  • · piper negru
  • · piper Szechuan
  • · 1 lingura otet merisor ( sau de mere )
  • · 2 linguri zahar brun
  • · sare dupa gust
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sos Uncle Ben`s:

Se toaca ceapa si se caleste in uleiul de masline impreuna cu zaharul brun.

Morcovii si telina se taie fideluta si se adauga peste ceapa. Lasam doua, trei munute la foc mediu.

Taiem o felie dintr-un ananas si o tocam bucatele.La fel si vanata si dovlecelul. 

Le adaugam peste mixul de legume impreuna cu buchetelele de brocoli.

Adaugam sare. 

Adaugam si ciupercile curatate, spalate si feliate.

Apoi ardeiul gras taiat fasii.

Se lasa cam 15 minute, nu foarte mult, sa nu se inmoaie prea tare si se pun si rosiile cubulete ( la cutie). 

Se condimenteaza cu piperul si se mai adauga sare daca mai este nevoie si otetul.

Se lasa sa mai scada , eventual , daca sosul nu este legat se adauga o lingurita de amidon amestecata in prealabil cu putin sos.

O bunatate, la fel ca tot ce face "MasterChef-ul" meu! Si sper ca n-am omis nimic.......

 

RETETA IN IMAGINI

Sos Uncle Ben`s-0
Sos Uncle Ben`s-1
Sos Uncle Ben`s-2
Sos Uncle Ben`s-3
Sos Uncle Ben`s-4
Sos Uncle Ben`s-5
Sos Uncle Ben`s-6
Sos Uncle Ben`s-7
Sos Uncle Ben`s-8
Sos Uncle Ben`s-9

COMENTARII (18)

adry88

adry88 1

03.11.2012, 14:51

gustos

Mihaela11_jo

Mihaela11_jo 1

03.11.2012, 15:45

Ce culori!!!!!!!!Ce arome!!!!!!!!!!

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

21.11.2012, 11:08

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!