Spaghete cu sos de vinete

de Irina in Mancaruri de legume, 16 Sep 2013 | 1893 vizualizari

 

Am gasit o reteta deosebita pe un site pe care mai intru din cand in cand, pentru inspiratie (Maya's world).

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata mare
  • 3 catei de usturoi
  • suc de rosii (sau 2 rosii mici curatate de pielita)
  • ulei de masline
  • spaghete
  • sare
  • busuioc pentru decor
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spaghete cu sos de vinete:

Imi plac foarte mult pastele. Imi plac foarte mult si legumele, asa ca am facut o combinatie intre ele. Va garantez ca a iesit ceva deosebit.

Am folosit spaghete mai subtirele, unele care fierb foarte repede.

Am pus apa la fiert intr-un vas. In momentul in care a inceput sa clocoteasca am pus pastele, am acoperit vasul cu capacul si am oprit focul. Spaghetele s-au inmuiat imediat in apa fierbinte.

Vanata am spalat-o si i-am taiat capetele.

Am taiat cateva rondele dinspre coada, cu tot cu coaja, le-am pus separat pe o farfuriuta, piar restul vinetei am curatat-o de coaja. Am taiat vanata felii, le-am sarat si le-am lasat putin la scurs.

Dupa ce s-au scurs nitel, am taiat feliile cubulete.

in alt vas am pus putin ulei si cand s-a incins am adaugat vinetele, amestecand. Cand s-au colorat usor, am adaugat usturoiul taiat, sucul de rosii si un praf de sare. Am acoperit vasul cu capacul si am oprit focul. In felul acesta sosul l-am preparat inabusit.

Rondelele de vinete taiate la inceput le-am uns cu putin ulei si le-am fript rapid in vasul incins, pe ambele parti. Odata cu rondelele am fript si un catel de usturoi, taiat felii.

Am scurs pastele, le-am adaugat putin unt si le-am amestecat bine, sa nu se lipeasca intre ele.

Peste spaghete am pus cateva linguri de sos de vinete cu rosii si am decorat cu rondelele de vinete si cateva felii usor rumene de usturoi. Am presarat si putin busuioc si reteta e gata! 

Poftim la masa!

 

 

TIPS-URI

1

eu nu pun foarte multa sare la mancare, imi place sa simt gustul dulceag al legumelor

2

daca sucul de rosii e prea gros, puteti adauga o cescuta de apa

3

puteti adauga putin parmezan ras pe deasupra

RETETA IN IMAGINI

Spaghete cu sos de vinete-0
Spaghete cu sos de vinete-1
Spaghete cu sos de vinete-2
Spaghete cu sos de vinete-3
Spaghete cu sos de vinete-4
Spaghete cu sos de vinete-5
Spaghete cu sos de vinete-6
Spaghete cu sos de vinete-7
Spaghete cu sos de vinete-8
Spaghete cu sos de vinete-9
Spaghete cu sos de vinete-10

COMENTARII (23)

Irina

Irina 1

17.09.2013, 12:50

Ruxy, esti o draguta, ca de obicei!

Irina

Irina 1

17.09.2013, 13:29

claudia, chiar sa incerci,nu vei regreta!

Cris2711

Cris2711 1

17.09.2013, 19:23

pur si simplu delicioasa mancarea

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!