Stiuca umpluta

de vero_closca in Peste, 8 Ian 2011 | 18349 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 stiuca mai mare(minim 1 kg)
  • 500 g ciuperci
  • 1 ceapa mare
  • 2 felii de franzela inmuiate in lapte si stoarse
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • 250 ml supa de peste(eu am folosit de legume)
  • 1 pahar de vin alb sec
  • 2 linguri ulei de floarea soarelui
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 mar mic
  • 1 legatura patrunjel sau marar verde
  • 1 ou
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Stiuca umpluta:

se curata stiuca,se eviscereaza apoi se taie capul si se scoate cu grija pielea apoi se lasa sa stea in apa usor sarata.

se indeparteaza oasele iar carnea se trece prin masina de tocat.

ceapa si ciupercile se toaca marunt si se calesc impreuna in cele 2 linguri de ulei pana scade toata zeama lasata de ciuperci.

se lasa sa se raceasca apoi se adauga peste pestele tocat.

se adauga patrunjelul tocat fin,painea,oul si se condimenteaza dupa gust cu sare,piper si cimbru.

se coase pielea de stiuca ca sa arate ca intreaga si se umple cu aceasta cumpozitie apoi se coase si capul.

in gura stiucii se introduce marul.

se aseaza intr-o tava,se toarna supa si vinul si se unge stiuca cu ulei de masline.

se da la cuptor pt aproximativ o ora.

din cand in cand se stropeste cu sosul din tava.

se serveste rece,taiata felii.

a mea nu este taiata pt ca am pregatit-o pt o prietena.

pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Stiuca umpluta 75849
retete culinare - Stiuca umpluta 75850
retete culinare - Stiuca umpluta 75851
retete culinare - Stiuca umpluta 75852

COMENTARII (11)

Bucataras Medi 1

09.01.2011, 10:51

ei bine nici eu nu am facut da mananc cu mare placere de la tine ca arata delicios...............

vero_closca 1

09.01.2011, 13:07

va multumesc!

La Ancuta 1

11.01.2011, 09:24

cum de am ratat asa o bunatate

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59