Stiuca umpluta

de ralu_ca in Peste, 8 Dec 2013 | 2298 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 stiuci ( 1,5 kg/buc )
  • miezul de la o paine
  • 200 ml lapte
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 capatana usturoi
  • sare
  • piper
  • 50 g unt
  • 2 oua
  • 1 lingura untura
  • lamaie
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Stiuca umpluta:

Stiucile au fost curatate, am scos intestinele si spalate, crestam pielea din jurul capului si facem loc cu un cutit intre carne si piele, apoi desprindem usor pielea de carne. Tragem usor de piele, in zona aripioarelor taiem cu atentie a.i. sa nu se rupa pielea. Scoatem pielea cu apa rece. Desprindem cu grija carnea de pe sira spinarii.

Ceapa am tocat-o si calit-o in unt. Tocam carnea stiucii si o punem intr-un vas, alaturi de usturoiul pisat, ceapa, patrunjelul tocat, painea inmuiata in lapte si stoarsa bine, ouale, sarea si piperul. Se framanta, de preferat cu mana pana se omogenizeaza. Umplem pielea stiucii cu umplutura, lasam cativa cm liberi la capat ca sa putem baga capul. Montam capul si punem stiuca in tava tapetata cu hartie ce copt si unsa cu untura. Ungem si stiuca. Am dat la cuptor moderat approx 2 ore.

Se serveste cu felii de lamaie, usturoi sau smantana.

Pofta mare !

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Stiuca umpluta 283221
retete culinare - Stiuca umpluta 283222
retete culinare - Stiuca umpluta 283223
retete culinare - Stiuca umpluta 283224
retete culinare - Stiuca umpluta 283225
retete culinare - Stiuca umpluta 283227
retete culinare - Stiuca umpluta 283228
retete culinare - Stiuca umpluta 283230
retete culinare - Stiuca umpluta 283233
retete culinare - Stiuca umpluta 283236
retete culinare - Stiuca umpluta 283237

COMENTARII (12)

MotanLaOale 1

08.12.2013, 20:06

nadea68 1

08.12.2013, 23:01

_Alina_ 1

09.12.2013, 12:14

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55