Strudel cu mere si nuci

de Rocsi in Prajituri, 19 Noi 2012 | 2172 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 600 gr faina
  • 1 cana apa minerala
  • 1 praf de sare
  • 3 linguri ulei
  • coaja rasa de portocala
  • Umplutura:
  • mere
  • zahar
  • 2 -3 linguri ulei
  • 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie
  • scortisoara
  • miez de nuca
  • zahar pudra
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Strudel cu mere si nuci:

Aluat

Apa o turnam intr-un ibric si o punem pe foc pana devine calduta. Faina o cernem si o punem intr-un bol. Peste ea punem sare, uleiul, coaja rasa de portocala. Adaugam apa calduta si incepem sa framantam. Cand aluatul devine nelipicios si usor de modelat, incetam cu framantatul. Il lasam la odihnit, la loc, cald cam 30 de minute.

Umplutura:

Aici nu va dau cantitatile exacte pentru ca fiecare face cata umplutura doreste. Eu am facut multa, dar merge sa puneti mai putina in strudele, ca totusi parca a fost prea multa la mine.

Merele le spalam si le curatam de coaja. Le dam pe razatoarea cu ochiuri mari, apoi le stoarcem de zeama. Intr-o cratita punem uleiul si merele. Adaugam zahar dupa gust, zaharul pudra cu pastai de vanilie si le lasam pe foc sa se inmoaie putin. La final le aromatizam cu scortisoara. Dam umplutura deoparte sa se raceasca.

Aluatul il impartim in doua bucati. Intindem bine fiecare bucata de aluat in doua foi dreptunghiulare. Punem pe fiecare umplutura de mere, apoi bucati de miez de nuca. Venim cu partea de jos a aluatului pana la mijloc, apoi cu parte de sus, dar lipim putin de partea de jos. Capetele le impachetam bine sa nu curga umplutura.

Ungem doua tavi de chec cu margarina si punem hartie de copt. Asezam fiecare strudel in tava si le intepam cu furculita. Le introducem in cuptorul incins la o temperatura potrivita aproximativ 50 de minune, pana sunt coapte si rumenite. Cand sunt gata le scoatem sa se raceasca, apoi le pudram cu zahar.

Sursa de inspiratie aluat

 

RETETA IN IMAGINI

Strudel cu mere si nuci-0
Strudel cu mere si nuci-1

COMENTARII (64)

Rocsi

Rocsi 1

30.11.2012, 12:59

E usor de pregatit sa stii

gio

gio 1

15.12.2013, 17:10

Rocsi

Rocsi 1

15.12.2013, 18:29

Gio

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!