Sufleu de branza cu somon afumat si menta

de simona72 in Aperitive / Garnituri, 5 Iun 2014 | 4885 vizualizari

 

Pentru reteta asta m-am inspirat de la cei de la Metro...am gasit sufleul de branza la ei preparat in modul acesta, mi-a placut, dar am adus in plus ceea ce-mi place mie mai mult: peste afumat si menta...o umplutura moale si cremoasa cu o crusta crocanta de cascaval....

 

INGREDIENTE

  • 2 oua (de casa am folisit eu)
  • 1 lingura unt
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingura plina faina
  • 200 ml lapte
  • 80 ml smantana pt gatit
  • sare dupa gust
  • 50 gr ementaler ras
  • 3 linguri crema de somon facuta din: somon afumat, branza proaspata Delaco, sare, unt, menta proaspata
  • pt decor: frunze de menta
  • pt crusta: 50 gr ementaler ras
  • 50 gr branza cheddar picanta
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sufleu de branza cu somon afumat si menta:

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

Se pun untul si uleiul de masline intr-o tigaie, cand untul s-a topit se adauga faina si se amesteca cu un tel. Dupa incorporare se adauga treptat laptele cald, iar in tot acest timp se amesteca cu un tel tip para. Se lasa sa dea cateva clocote pana sosul se ingroasa, se adauga smantana, sare dupa gust, ementalerul ras, cate un galbenus si se amesteca. Se da deoparte si se lasa sa se raceasaca.

Crema de somon eu am avut-o facuta din timp: se marunteste somonul la robot, se adauga restul ingredientelor si se blenduiesc.

Se adauga crema de somon peste sosul racit si spuma de albusuri. Se amesteca usor sa nu iasa tot aerul din albusuri.

Se pune compozitia intr-o tava de tarte, sau forme individuale de tarte, unse cu ulei si tapetate cu faina, iar deasupra se pune ementalerul si branza cheddar date pe razatorea cu gauri mari. Se da la cuptorul incins la 170 grade pt 20 minute.

Se serveste calda cu frunze de menta proaspete deasupra. Sa va fie de bine!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Sufleu de branza cu somon afumat si menta 324557
retete culinare - Sufleu de branza cu somon afumat si menta 324558
retete culinare - Sufleu de branza cu somon afumat si menta 324559
retete culinare - Sufleu de branza cu somon afumat si menta 324560
retete culinare - Sufleu de branza cu somon afumat si menta 324561
retete culinare - Sufleu de branza cu somon afumat si menta 324562
retete culinare - Sufleu de branza cu somon afumat si menta 324563
retete culinare - Sufleu de branza cu somon afumat si menta 324565
retete culinare - Sufleu de branza cu somon afumat si menta 324567
retete culinare - Sufleu de branza cu somon afumat si menta 324570

COMENTARII (25)

Corinuta 1

06.06.2014, 22:27

super!

xana 1

06.06.2014, 23:56

Arata minunat!!

tanyapatap 1

24.12.2014, 18:32

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D