Supa crema de dovleac cu ghimbir si prosciutto

de Doralinda in Supe, 9 Iun 2013 | 1778 vizualizari

 

In restaurantele franceze, se obisnuieste sa ti se ofere din parte casei, o mica crema de dovleac, si mi-a placut atat de mult incat am zis sa incerc si eu acasa! Foarte delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg dovleac galben
  • 500 gr morcovi
  • 2 cartofi
  • 4 linguri unt
  • 2 linguri ghimbir proaspat ras
  • 4 cesti zeama din carne fiarta
  • 4-5 linguri seminte de dovleac prajite putin
  • putin origan proaspat ptr decor
  • 5 felii de prosciutto crocant ptr decor
  • sare
  • piper
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema de dovleac cu ghimbir si prosciutto:

Curatati si taiati rondele morcovii si in cubulete mici cartofii. Curatati de coaja si samburi dovleacul si taiati in bucatele mici. Puneti intr-un vas toate legumele si le caliti impreuna cu untul ptr cateva min. Adaugati zeama de carne fiarta si ghimbirul, sarati si piperati dupa gust si lasati la fiert cca 40 min la foc mediu. Cand au fiert legumele, puneti compozitia intr-un mixer si mixati pana devine crema apoi puneti iar in vasul in care a fiert si mai lasati cateva min pe foc mediu dar fara sa fiarba! 

Pentru  ca prosciutto sa fie crocant, puneti feliile intr-o tava acoperita cu foaie de aluminiu si dati la cuptorul preincalzit 220C ptr cca 7-8 min, de fapt pana vedeti ca au devenit crocante! Atentie sa nu se arda, deci verificati( depinde de cuptorul fiecaruia). Lasati sa se raceasca apoi le spargeti cu mana. Puneti supa in farfurii, presarati cateva seminte de dovleac care in prealabil le-ati prajit fara ulei intr-o cratita gen tefal, puneti si prosciutto si cateva frunzulite de oregano.

 

TIPS-URI

1

In loc de zeama de carne fiarta, puteti dizolva un cub de knorr

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Supa crema de dovleac cu ghimbir si prosciutto 235042
retete culinare - Supa crema de dovleac cu ghimbir si prosciutto 235043
retete culinare - Supa crema de dovleac cu ghimbir si prosciutto 235044
retete culinare - Supa crema de dovleac cu ghimbir si prosciutto 235045
retete culinare - Supa crema de dovleac cu ghimbir si prosciutto 235046
retete culinare - Supa crema de dovleac cu ghimbir si prosciutto 235047

COMENTARII (31)

Doralinda 1

27.10.2013, 01:59

Krysty, multumesc frumos!

- TABITA - 1

27.10.2013, 11:58

Am probat-o si eu. E foarte buna.

Doralinda 1

27.10.2013, 12:18

Ma bucur tab!! Eu o fac destul de des, imi place mult!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!