Supa crema de legume cu linte rosie

de Dya Daniela Andrei in Supe, 12 Iun 2014 | 1520 vizualizari

 

Cochetam de mult timp cu ideea de a gati linte, insa nu era o prioritate. Acum, se pare I-a venit vremea :) Mi-am propus sa incerc o supa crema pentru BBk si am ales sa folosesc o varietate de legume pentru ca nu stiam la ce sa ma astept :D

 

INGREDIENTE

  • o cescuta cu linte rosie
  • un fir de ceapa verde
  • doi morcovi mari
  • un ardei gras rosu
  • o ceapa uscata
  • 3 catei de usturoi
  • un pastarnac
  • o bucata de telina
  • un cub de unt
  • 1,5 l supa de legume
  • sare dupa gust
  • un praf de piper
  • o foaie de dafin
  • chimen dupa gust
  • cateva frunzulite de menta proaspata
  • optional: crutoane, busuioc verde si smantana pentru servire
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema de legume cu linte rosie:

Tocam ceapa marunt si o calim intr-un cub de unt. Cand devine translucida adaugam restul legumelor (tocate dupa bunul plac) , acoperim vasul cu un capac si le lasam la foc potrivit pana ce se patrund bine. Lintea o spalam si o adaugam peste legume, impreuna cu supa. Cand incepe sa fiarba adaugam condimentele dupa gust si continuam fierberea pentru cateva minute. Oprim apoi focul si o lasam sa se racoreasca usor. Legumele le pasam impreuna cu frunzele de menta, adaugand putin cate putin din supa in care au fiert. Cand se ajunge la consistenta dorita, asezam supa in boluri/farfurii adanci, adaugam smantana dupa gust, crutoanele si busuiocul proaspat. Se serveste calda. Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Foaia de dafin o scoatem dupa 2-3 minute de fierbere, intrucat are un gust foarte puternic.

2

De asemenea, chimenul are un gust aparte, ce nu place oricui. Nu exagerati cu adaugarea acestuia in supa. Daca este nevoie, presarati separat in farfurie.

3

Gustul predomina in functie de ingredientele adugate si de cantitatea acestora.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Supa crema de legume cu linte rosie 326080
retete culinare - Supa crema de legume cu linte rosie 326081
retete culinare - Supa crema de legume cu linte rosie 326082
retete culinare - Supa crema de legume cu linte rosie 326083
retete culinare - Supa crema de legume cu linte rosie 326084
retete culinare - Supa crema de legume cu linte rosie 326085
retete culinare - Supa crema de legume cu linte rosie 326087
retete culinare - Supa crema de legume cu linte rosie 326089
retete culinare - Supa crema de legume cu linte rosie 326091
retete culinare - Supa crema de legume cu linte rosie 326092
retete culinare - Supa crema de legume cu linte rosie 326094
retete culinare - Supa crema de legume cu linte rosie 326095
retete culinare - Supa crema de legume cu linte rosie 326096

COMENTARII (18)

Dya Daniela Andrei 1

13.06.2014, 10:05

laura_n 1

16.06.2014, 15:42

ai patit ca mine cu lintea ))

Panacris 1

14.05.2015, 07:05

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S