Supa cu varza si fasole boabe

de cristeena20 in Supe/Ciorbe, 22 Oct 2015 | 805 vizualizari

 

Noua ne plac mult supele , mai ales la cina si incerc sa fac alternativ supele romanesti si cele traditionale aici portugheze. De data asta va aduc o reteta de supa foarte traditionala printre portughezi- o supa crema de legume cu varza si fasole boabe.

 

INGREDIENTE

  • 2 morcovi
  • 1 ardei gras
  • 2 cartofi medii
  • 1/2 dovlecel
  • 1 ceapa
  • 1 rosie bine coapta
  • 2 catei de usturoi
  • 1 varza potrivita
  • 2 borcane de fasole boabe
  • 1 carnat afumat
  • ulei de masline, sare, piper alb
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu varza si fasole boabe:

- Pregatim baza supei din legume: curatam morcovii, ardeiul, dovlecelul, cartoful si ceapa. Le tocam toate in bucati potrivite. Punem in oala la calit ceapa cu usturoiul pana prinde putin gust-aduagam resul si le calim 2 minute la foc mediu. Adaugam apa fierbinte si punem sare si putin concentrat de carne . Lasam sa fiarba bine. Cand sunt gata fierte legumele aduagam un borcan de fasole si mai lasma 5 minute sa fiarba impreuna. Dam deoparte si pasam totul cu blenderul vertical. 

- Intre timp ne ocupam de varza. O tocam fin si in timp ce fierbe supa o punem intr-o tigaie larga cu putin ulei de masline, sare, piper alb si putin cimbru-o lasam sa se inmoaie, aduagand apa din cand in cand.Ideea e sa se fiarba inabusit. Si carnatul il taiem cubulete si il aduagam la varza. Cand e moale suficient adaugam la supa deja pasata si apoi mai aduagam cealalta parte de fasole boabe intregi. Gustam de sare, piper si stingem focul. 

 

TIPS-URI

1

Puteti sa fierbeti varza in supa dupa ce ati pasat-o. Doar ca ia mai mult timp si eu am profitat de timpul cand au fiert legumele sa temrin si varza.

2

Supa crema nu trebuie sa fie foarte groasa-trebuie sa aiba consistenta putin lichida.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Supa cu varza si fasole boabe 408017
retete culinare - Supa cu varza si fasole boabe 408018
retete culinare - Supa cu varza si fasole boabe 408019
retete culinare - Supa cu varza si fasole boabe 408020
retete culinare - Supa cu varza si fasole boabe 408021
retete culinare - Supa cu varza si fasole boabe 408022
retete culinare - Supa cu varza si fasole boabe 408023
retete culinare - Supa cu varza si fasole boabe 408024
retete culinare - Supa cu varza si fasole boabe 408025
retete culinare - Supa cu varza si fasole boabe 408026

COMENTARII (11)

Gherca Daniela 1

22.10.2015, 18:00

Zamfira 1

22.10.2015, 19:45

Catalina L 1

22.10.2015, 20:38

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S