Supa de rosii cu ardei copti si galuste

de merisor in Supe, 24 Aug 2013 | 4356 vizualizari

 

Imi place mult combinatia rosii + ardei copti pe care o folosesc la diverse mancaruri.
De data aceasta am folosit-o la supa cu galuste si a iesit foarte buna!

 

INGREDIENTE

Pentru supa:

  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 4 ardei copti(kapia)
  • 4 rosii mari
  • 1 capatana usturoi
  • busuioc
  • piper macinat
  • sare
  • ulei de masline
  • patrunjel verde
  • 3,5 l apa

Pentru galuste:

  • 2 oua
  • 6 linguri gris
  • sare
  • patrunjel verde
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de rosii cu ardei copti si galuste:

Incepem prin a curata si spala bine legumele.

Pentru rosii, am pus 1/2 l apa la fiert, iar cand a atins punctul de fierbere am scufundat rosiile in ea pentru cateva minute, apoi le-am scos si le-am lasat sa se raceasca pentru a le decoji.

Ardeiul l-am copt, l-am curatat apoi l-am trecut prin robot impreuna cu rosiile decojite.

Restul legumelor, le-am trecut prin robot si le-am pus la inabusit in putina apa cu sare si ulei de masline.

Cand s-au inmuiat legumele am adaugat rosiile si ardeiul copt, am mai lasat cateva minute si am completat cu apa fiarta.

Am acoperit vasul si am lasat la fiert aproximativ 20 minute.

Intre timp am pregatit compozitia pentru galuste.

Am batut cele doua oua cu putina sare, apoi am adaugat pe rand cele 6 linguri de gris.

Am omogenizat si am  lasat compozitia sa se odihneasca timp in care grisul si-a marit volumul.

Am adaugat si putin patrunjel tocat in compozitie.

Cand am considerat ca legumele sunt suficient de fierte, am adaugat galustele punand cate o lingurita din compozitie in supa.

Au iesit 24 de galuste micute, care aproape si-au dublat volumul in timpul fierberii.

Am condimentat supa cu piper si busuioc uscat, am potivit de sare si am mai lasat-o  pe foc aproximativ 15 minute, dupa care am tocat patrunjelul verde si l-am adaugat dupa stingerea focului.

Este o supa putin dulceaga si condimentata.

 

TIPS-URI

1

Daca galustele se intaresc mai mult decat trebuie in timpul fierberii, se vor stropi din cand in cand cu apa rece.

RETETA IN IMAGINI

Supa de rosii cu ardei copti si galuste-0
Supa de rosii cu ardei copti si galuste-1
Supa de rosii cu ardei copti si galuste-2
Supa de rosii cu ardei copti si galuste-3
Supa de rosii cu ardei copti si galuste-4
Supa de rosii cu ardei copti si galuste-5
Supa de rosii cu ardei copti si galuste-6
Supa de rosii cu ardei copti si galuste-7

COMENTARII (39)

kukibella

kukibella 1

11.12.2013, 16:15

Valclaudia

Valclaudia 1

23.02.2014, 15:30

37 voturi

Xandrinne

Xandrinne 1

13.04.2015, 05:35

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!