Supa de usturoi cu crutoane aromate

de Patricia Iordache in Supe, 10 Apr 2013 | 2432 vizualizari

 

Am gasit aceasta reteta pe blog-ul Angel's Food si mi s-a parut usor de facut, ieftina cu ingrediente pe care le avem aproape mereu prin casa. Sunt tare incantata de aroma acestei supe si cu siguranta o voi repeta.
Am modificat putin ingredintele fata de reteta initiala ;)

 

INGREDIENTE

  • Pentru supa:
  • - 6 catei de usturoi (foarte mari)
  • - 1.5 l de apa
  • - 3 cuburi concentrat de legume
  • - 1 lingura de amidon alimentar (cu varf)
  • - 4 linguri de ulei
  • - 1 lingurita boia de ardei dulce (optional);
  • - sare si piper;
  • - 1 lingura pasta de ardei/sos gros de rosii (optional);
  • - cateva fire de marar;
  • Pentru crutoane:
  • -1-2 linguri cu ulei de masline;
  • -10-15 felii paine (deja feliate);
  • - sare;
  • - piper;
  • - oregano/cimbru
  • Pentru servire:
  • - putina smantana;
  • - cateva bucatele de cascaval
Portii: 5
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de usturoi cu crutoane aromate:

Curatam usturoiul si il presam.

Intr-o oala punem apa, adaugam cubuletele de legume si punem pe foc, pana da intr-un clocot.

In alt vas, punem usturoiul la calit, dar nu il rumenim, ci doar 1 minut amestecand continuu cat sa capete uleiul putina aroma.

Punem uleiul cu usturoi peste supa de " legume " fierbinte si lasam sa fiarba la foc potrivit aproximativ 15-20 de  minute.

Cand supa se apropie de final, dizolvam amidonul in putina apa rece ,il turnam in oala, verificam daca mai trebuie sare, potrivim gustul cu piper.

Cine doreste,  adauga boiaua  si pasta de ardei capia, pentru o culoare mai intensa si mai lasam sa fiarba impreuna inca 10 minute.  

Oprim focul si adaugam mararul tocat.

Cum preparam crutoanele:

Taiem feliile de paine in cubulete marunte si le punem in tava tapetata cu hartie de copt, avand grija sa fie pe un singur strat.

Adaugam uleiul, sare, piper, condimentele si punem tava la cuptor in partea de sus, la 180 grade pentru 10-12 minute amestecand din cand in cand ca sa se rumeneasca uniform.

Cand au capatat o culoare rumen aurie, le scoatem si le punem deoparte pana in mometul servii supei.  

Servim supa calda, alaturi de crutoane, iar cine doreste poate adauga smantana si cateva bucatele de cascaval.    

 

RETETA IN IMAGINI

Supa de usturoi cu crutoane aromate-0
Supa de usturoi cu crutoane aromate-1
Supa de usturoi cu crutoane aromate-2
Supa de usturoi cu crutoane aromate-3
Supa de usturoi cu crutoane aromate-4
Supa de usturoi cu crutoane aromate-5

COMENTARII (27)

Patricia Iordache

Patricia Iordache 1

10.04.2013, 23:04

COSTEO

COSTEO 1

25.08.2013, 17:12

Bun ,nu am mancat ,o sa incerc

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

10.12.2013, 21:04

foarte buna supa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24