Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco

de simona72 in Paste, 8 Sep 2013 | 2591 vizualizari

 

Iubesc pastele si in special pe acestea....a fost un pranz pe placul meu...din gama rapid si delicios, exceptand faptul ca vinetele le-am avut prajite in tigaia gril de dinainte...

 

INGREDIENTE

  • 1 vanata alba
  • 6 rotocoale de tagliatelle
  • 2 catei de ustuoi
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 1/2 cutie de branza si smantana ceva fin de la Delaco
  • 2-3 linguri smantana
  • 1 polonic din apa in care au fiert pastele
  • sare
  • piper
  • 1 lingura sos pesto
  • pt decor:
  • frunzulite proaspete de cimbru
  • fasii subtiri de cascaval
Portii: 3
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco:

Vanata se spala, se sterge cu un prosop, se taie feliute si se prajesc in tigaia gril unsa cu putin ulei de masline.Punem un vas cu apa si sare la fiert, iar cand apa da in clocot adaugam pastele si le fierbem al dente. Daca aveti feliutele de vinete facute dinainte totul merge f repede, in aprox 15 minute este gata masa. Usturoiul se curata, se taie marunt si se caleste 1 minut in 2-3 linguri ulei de masline. Se adauga feliutele de finete pe care le-am taiat fasii groase de 1-1,5 cm. Se calesc toate inca 1-2 minute. Se adauga sosul pesto, branzica si smantana dilouata in apa in care au fiert pastele. Se mai adauga sare si piper dupa gust, se lasa sa fiarba 2-3 minute, se verifica consistenta sosului, iar daca mai este nevoie mai adaugati apa. Luati pastele cu un cleste special direct din vasul in care au fiert si le puneti in sos. Amestecati usor si mai lasati pana incep sa fiarba toate si pastele au mai absorbit din lichidul din sos. Serviti calde cu frunzulite de cimbru si radeti cu ap de curatat legume cateva bucatele de cascaval. Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

inlocuiti frunzulitele de cimbru cu ce va place, eu as fi vrut busuioc proaspat, dar nu am avut

2

in loc de cascavalul clasic folositi unul de consistenta tare gen pecorino sau parmezan, eu de data asta nu am avut

RETETA IN IMAGINI

Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-0
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-1
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-2
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-3
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-4
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-5
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-6
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-7
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-8
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-9
Tagliatelle cu vinete si ceva fin de la Delaco-10

COMENTARII (22)

oana1993 1

10.09.2013, 13:50

bianca92 1

17.10.2013, 22:41

Foarte bune. Nu am mai mancat vinete in combinatia aceasta dar cred ca sunt delicioase

Pushaa 1

28.01.2014, 13:18

bune tare!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04