Tarta cu branza si coacaze

de Sim0na in Dulciuri, 23 Apr 2013 | 1173 vizualizari

 

Astazi este o zi speciala... Acum 30 si ceva de ani :P, intr-o zi de doua ori mare - Vinerea Mare si Sf. Gheorghe, pe la ora 18, intr-o salvare uzata, s-a nascut o pustoaica.. cam neagra si cu o personalitateee... :))

Da dom`le, este ziua mea! :) La Multi Ani mie! Sa-mi dea Dumnezeu tot ceea ce doresc tuturor: sanatate, fericire, liniste sufleteasca si cat mai multe realizari!!

Si pentru ca anul acesta nu mi-am dorit decat o petrecere virtuala, va invit la o portie de tarta... o bunatate!!!
Pentru ca sunt incepatoare in tarte, m-am inspirat de la prietena mea Dia (http://www.bucataras.ro/retete/tarta-cu-urda-si-coacaze-rosii-22691.html), caruia ii multumesc ptr bunatatea asta!!

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 240 g faina
  • 150 g unt
  • 3 galbenusuri
  • 4 linguri zahar brun
  • 1/2 plic praf de copt
  • sare

Umplutura:

  • 330 g branza dulce (PILOS)
  • 70 ml smantana lichida
  • 3 linguri zahar brun
  • 100 ml lapte dulce
  • 1 plic crema de vanilie
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • coacaze rosii (eu am avut la congelator)
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu branza si coacaze:

Untul la temparatura camerei l-am mixat cu zaharul, adaugand apoi pe rand si galbenusurile. Faina am amestecat-o cu sarea si praful de copt. Am incorporat faina in amestecul de ou si unt, la inceput cu mixerul, apoi am framantat usor cu mana, doar cat s-a incorporat faina. Am dat aluatul la frigider 30 minute.

Cat aluatul se odihnea, m-am ocupat de umplutura: intr-un bol am mixat branza cu smantana, zaharul brun si zaharul vanilat. Am adaugat treptat si laptele, apoi praful de vanilie.

Aluatul l-am scos din frigider, am oprit putin pentru grilajul de deasupra, iar restul l-am pus intre doua bucati de folie alimentara, si l-am intins cu sucitorul, dandu-i forma rotunda. 

Intr-o forma de tarta din ceramica, pe care am uns-o cu ulei si am tapetat-o cu hartie de copt, am pus aluatul, ajutandu-ma de una dintre folii. Aluatul l-am intepat din loc in loc cu o furculita, apoi am pus amestecul de branza, am presarat coacaze (scurse bine de zeama) din abundenta, apoi din aluatul ramas am taiat fasii, pe care le-am pus deasupra.

Am dat tava la cuptorul preincalzit pentru cca 30 minute.

Cand tarta a fost gata, am mai pus cateva coacaze (era pacat de ele sa nu le folosesc cumva), apoi am pudrat cu zahar.

Am lasat tarta la rece pana a doua zi (asta a fost cam dificil..) apoi am papat cu mare pofta!!

A iesit PERFECTA!! Blatul fraged, usor sfaramicios, dar nu atat de sfaramicios incat sa nu poti taia.. iar combinatia de branza-vanilie-coacaze... este absolut delicioasa!!!


Pofta buna va doresc!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu branza si coacaze 221887
retete culinare - Tarta cu branza si coacaze 221888
retete culinare - Tarta cu branza si coacaze 221889
retete culinare - Tarta cu branza si coacaze 221890
retete culinare - Tarta cu branza si coacaze 221891
retete culinare - Tarta cu branza si coacaze 221892
retete culinare - Tarta cu branza si coacaze 221893
retete culinare - Tarta cu branza si coacaze 221894

COMENTARII (24)

Satisfyyourcravings 1

23.04.2013, 14:55

Wow! Ce frumoasă este și sigur are un gust pe măsură! La mulți ani!

Panacris 1

23.04.2013, 18:25

La mulți ani și multă sănătate!

Sim0na 1

24.04.2013, 07:40

Va multumesc ptr urari si aprecieri! Pupici dulci tuturor!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!