Tarta cu crema de vanilie si fructe

de silvi0ara in Dulciuri, 5 Mai 2010 | 5873 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:  
  • 125g unt  
  • 100g zahar  
  • 1 ou  
  • 2 linguri lapte rece  
  • 250g faina  
  • o priza sare  
  • Pentru crema:  
  • 800ml lapte dulce  
  • 3 plicuri zahar vanilat  
  • 3 linguri amidon  
  • 4 galbenusuri  
  • 4 linguri zahar  
  • 50g unt  
  • 1 plic Tort-Gelee transparent  
  • Pentru decor:  
  • 2 pere  
  • 1 mango  
  • 10-15 capsuni  
  • ananas bucati
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu crema de vanilie si fructe:

Se amesteca faina cu zaharul si un praf de sare,se adauga untul taiat cubulete si se amesteca,se adauga oul si laptele rece si se framanta un aluat omogen.Se formeaza o minge si se da la rece pentru 30 de minute. Scoateti aluatul de la frigider si intindeti o foaie rotunda. Asezati-o in forma de tarta unsa cu unt si presarata cu faina.Foaia trebuie sa fie indeajuns de mare pentru a acoperi si peretii formei. Cantitatea de aluat este perfecta pentru o forma cu diametrul de 26 cm. Cu o furculita intepati aluatul din loc in loc.Ca sa nu se arda marginile si ca sa nu se umfle, se acopera cu folie de aluminiu in care se pot pune boabe de fasole.Se da tava la cuptorul preancins la 180gC pentru 20-25 de minute, inainte cu 5 min scoateti folia de aluminiu, sa se coaca un pic mai bine si parte de sus a tartei. Scoateti din cuptor, lasati putin sa se raceasca si il puneti pe un platou .

Intre timp pregatim umplutura.

Intr-o craticioara se pune laptele la fiert.Galbenusurile se freaca bine cu zaharul,vanilia si o priza de sare pana isi dubleaza volumul,se adauga apoi amidonul,se omogenizeaza.Se toarna laptele fierbinte peste crema de oua.Se pune inapoi pe foc si se amesteca continu pana se ingroasa,se ia de pe foc si se adauga untul,amaestecand pana de topeste.Se lasa sa se raceasca.Apoi se umple tarta cu crema si se orneaza in functie de preferinta.La final se toarna gelatina pregatita conform indicatiilor de pe pachet.Se lasa la rece inainte de a fi servita.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu crema de vanilie si fructe 30250
retete culinare - Tarta cu crema de vanilie si fructe 30251
retete culinare - Tarta cu crema de vanilie si fructe 30252
retete culinare - Tarta cu crema de vanilie si fructe 30253
retete culinare - Tarta cu crema de vanilie si fructe 30254
retete culinare - Tarta cu crema de vanilie si fructe 30255
retete culinare - Tarta cu crema de vanilie si fructe 30256
retete culinare - Tarta cu crema de vanilie si fructe 30257

COMENTARII (9)

Dana Cristea - pusikmea 1

09.05.2010, 22:12

felicitari pt prezentare, arata demential, toate sunt la milimetru

silvi0ara 1

09.05.2010, 22:28

Multumesc Puskimea.

Laly 1

09.05.2010, 22:46

Silvioara blatul iese crocant sau pufos? Oricum ai si de la mine 5 furculite si reteta salvata.Acum sunt capsuni pe piata,am s-o fac si eu.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D