Tarta cu lamaie si lime

de Rux in Dulciuri, 12 Oct 2015 | 962 vizualizari

 

Un desert deliiiiiiiiiiiiicios, o reteta grozava, ce era la un mic pas sa devina esec in bucatarie...insa am putut totusi sa remediez neatentia....am vorbit la telefon din motive destul de triste pentru mine( o veste proasta) si aproape am uitat de blat, s-a ars foarte putin pe margini si am fost nevoita sa le decupez....asa ca dragii mei bucatarasi...se mai intampla si la case mai mari........

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 300 gr. faina( plus o mana pentru infainat)
  • 180 gr. unt gras( 85%)
  • 150 gr. zahar pudra
  • 1 ou si 1 galbenus
  • vanilie
  • un praf de sare
  • 1 lingurita praf de copt stins cu o lingurita zeama de lamaie
  • coaja de la o lime si o lamaie
  • putin amidon pentru intins aluatul( sau faina bine cernuta)

Crema de lime si lamaie:

  • 750 ml lapte dulce
  • 100 gr. unt
  • 180 gr. zahar pudra
  • 1 lamaie si o lime coaja si zeama
  • 75 gr amidon
  • 4 galbenusuri
  • vanilie
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu lamaie si lime:

Preparare blat: Untul rece l-am dat pe razatoarea mare direct in vasul de framantat. Am adaugat oul si galbenusul, praful de sare, zaharul, coaja de lamaie si lime, faina si praful de copt stins cu zeama de lamaie si am omogenizat totul pana am obtinut un aluat, pe care l-am infainat putin si l-am dat la rece 30 de minute.

Am pus laptele la foc intr-un vas maricel, am pus in el vanilia si coaja de lime si lamaie si l-am infierbantat.

Am pus intr-un vas, amidonul impreuna cu galbenusurile, zaharul si zeama de lime si lamaie si am amestecat bine cu un tel, apoi am turnat deasupra laptele fierbinte, am omogenizat bine cu telul si am turnat compozitia inapoi in oala, am pus pe foc mic pana s-a ingrosat, am lasat cateva minute apoi am tras vasul de pe foc si am adaugat untul. Am amestecat foarte bine si am racit crema.

Aluatul pentru blat l-am intins pe o foaie de copt presarata cu putin amidon apoi l-am mutat intr-o forma de copt( cu tot cu foaie). Am decupat marginile si am pus deasupra o alta foaie de copt iar in mijloc o cana de boabe de fasole( ca sa previna ridicarea aluatului).

Am copt blatul 15 minute la 180 de grade si apoi am luat foaia cu fasole de pe blat, am mai lasat putin la rumenit...deci aici atentie...la neatentie...neaparat!

Cand s-a racit am tras foaia usor, am umplut blatul cu crema de lime si lamaie, am decorat cu coaja de lime si lamaie si am dat tarta la rece.

Sper sa va placa si voua!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu lamaie si lime 405812
retete culinare - Tarta cu lamaie si lime 405813
retete culinare - Tarta cu lamaie si lime 405814
retete culinare - Tarta cu lamaie si lime 405815
retete culinare - Tarta cu lamaie si lime 405816
retete culinare - Tarta cu lamaie si lime 405817
retete culinare - Tarta cu lamaie si lime 405818
retete culinare - Tarta cu lamaie si lime 405819
retete culinare - Tarta cu lamaie si lime 405820

COMENTARII (39)

Andreea Caroline 1

17.10.2015, 19:16

Rux 1

22.10.2015, 22:07

Xandrinne 1

18.12.2015, 18:43

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59