Tarta cu mascarpone si ricotta

de nadea68 in Dulciuri, 24 Noi 2016 | 4662 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Tarta asta am facut-o cam cu ce aveam in figider. Aveam pofta de ceva dulce, dar fara mare bataie de cap....a iesit ceva bun de tot.

INGREDIENTE

Aluat

250 g faina
125 g unt rece
100 g zahar pudra
2 galbenusuri
esenta de vanilie

Umplutura

250 g mascarpone
250 g ricotta
200 g zahar
2 galbenusuri
10 g faina
100 g ciocolata maruntita
2 linguri preparat pentru capuccino

nadea68

Bucataras incepator

15 imi place 8comentează

0 reteta favorita

Taguri: tarta cu mascarpone si ricotta, tarta, mascarpone, ricotta, retete Dulciuri

Portii: 10

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu mascarpone si ricotta:

Incepem cu aluatul.

Untul rece, faina si un pic de sare se amesteca. Se adauga zaharul si galbenusurile unul cate unul, esenta sau seminte de vanilia. Se amesteca rapid sa nu se incalzeasca aluatul. Cand devine compact si neted, il invelim intr-o pelicula si il punem la frigider pentru o ora.

Trecem la umplutura. Intr-un bol, amestecam ricotta cu zaharul. Adaugam galbenusurile, faina si amestecam.

La sfarsit adaugam mascarpone dupa ce l-am batut un pic cu furculita sa se inmoaie, ciocolata razuita, capuccino.

Dupa o ora, intindem aluatul intre doua foi de pelicula. Luam o tava rotunda de tarte, diametrul 22 cm. Punem in tava aluatul, taiem marginile frumos, adaugam umplutura.

Decoram suprafata cum ne place cu restul de aluat ramas.

Se da la cuptor la 180°, cam 50 minute.

Cand e gata, lasam sa se raceasca bine.

Pofta buna!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu mascarpone si ricotta" nu uita sa-i faci un review.