Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa

de Panacris in Aperitive / Garnituri, 2 Mai 2015 | 2521 vizualizari

 

”Quiche, in bucataria franceza, este o specialitate care are la baza un aluat crocant si crema de oua cu smantana sau lapte. Ingredientele variaza in functie de preferintele fiecaruia...” Așa spune Deliciousflavours, care a fost sursa mea de insiprație. No, am trișat un pic cu aluatul, am folosit foietaj de la LIDL, tare fain pe de altă parte;)

 

INGREDIENTE

  • Aluat de foietaj cca. 300 g
  • Pentru umplutură:
  • Praz partea albă cca. 300 g,
  • Ceapă verde 2 fire,
  • Ciuperci 1 borcan marca SunFood,
  • Măsline verzi umplute cu anșoa de la LIDL ½ conservă,
  • Piept de pui afumat 1 bucată,
  • Ulei de măsline 2-3 linguri,
  • Ouă 3 bucăți,
  • Smântână 200 ml,
  • Nucșoară 1 linguriță,
  • Piper proaspăt măcinat ½ linguriță,
  • Cașcaval afumat Delaco 100 g.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa:

Aluatul de foietaj se lasă la dezghețat lent în frigider. Între timp se va prepara umplutura.

 Prazul și ceapa verde se curăță, apoi se toacă mărunt. Eu m-am folosit de noul ajutor din casa Zmeilor, @SaladChef. De asemnea s-au mărunțit cu ajutorul lui: ciupercile, măslinele umplute cu anșoa și pastrama de pui afumată. Toate ingredientele mărunțite se călesc în ulei de măsline, fără apă de data aceasta, se asezonează doar cu piper, sarea nu e necesară, deoarece măslinele sunt destul de sărate. Între timp ouăle se bat energic cu smântâna.

De data asta am încercat un truc vizualizat, undeva cândva pe net:d în ideea, că fetele sau băieții de la cămin, n-au tel sau nu știu să bată ouă cu furculița:d Așa că am pus ouăle într-un borcan, l-am înfiletat și l-am scuturat, după ce s-au bătut ouăle, am adăugat smântâna, nucșoara rasă, am înșurubat și am trecut din nou la scuturat, cum fac barmanii din Centrul Vechi;)

Aluatul de foietaj dezgețat se așeză într-o formă rezistentă la căldură, se adaugă umplutura răcită. Peste umplutură se adaugă amestecul de ouă, smântână și nucșoară, cașcaval ras și tarta se dă la copt în cuptorul preîncins, cca. 40 de minute la 180 grade. Se servește caldă, dar cel mai bine rece;) Spor și poftă bună!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378559
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378560
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378561
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378562
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378563
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378564
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378565
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378566
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378567
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378568
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378569
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378570
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378571
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378572
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378573
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378574
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378575
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378576
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378577
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378578
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378579
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378580
retete culinare - Tartă cu praz, pui, ciuperci, măsline verzi umplute cu anșoa 378581

COMENTARII (36)

Rux 1

04.05.2015, 20:13

Arata senzational!

geoline 1

06.05.2015, 13:40

yamyyyyy

Xandrinne 1

18.08.2015, 12:02

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D