Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan

de merisor in Curcan, 21 Iul 2014 | 4120 vizualizari

 

O tocanita de vara foarte gustoasa, cu legume din belsug.
Am ales sa fac aceasta mancare mai soft, fara prajeala, intrucat noi mai avem din cand in cand probleme cu stomacul.
Am preparat-o la multicooker, pentru ca nu stiam cat de repede va fierbe carnea de curcan.

 

INGREDIENTE

  • pulpele si pieptul de la un curcan de tara
  • 4 cepe galbene, mari
  • 1 morcov
  • 5 rosii
  • 3 ardei kapia
  • 1 ardei gras, galben
  • 2 capatani usturoi
  • 1 cescuta orez(120 ml)
  • 1L apa
  • sare dupa gust
  • cimbru
  • oregano
  • 3 foi dafin
  • piper macinat
  • 1 legatura patrunjel verde
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan:

Spalam bine carnea de curcan in apa calda, o portionam si o punem in vasul multicookerului.

Adaugam apa si putina sare.

Conectam aparatul la sursa de curent si de la butonul MENU, selectam functia FRY pentru 10 minute.

Cand apa incepe sa fiarba, inlaturam spuma care se formeaza.

Dupa expirarea timpului, selectam programul STEW pwntru 1 ora si 30 de minute(fiind pasare de curte va fierbe mai greu).

Inchidem capacul si apasam butonul START.

Intre timp ne ocupam de legume.

Punem ardeii la copt, pe un gratar deasupra flacarii de la aragaz.

Curatam ceapa, morcovul si usturoiul si le spalam.

Tocam ceapa julien si morcovul rondele.

Usturoiul il presam si il asezonam cu sare si piper.

Punem intr-un vas putina apa la fiert cu un varf lingurita de sare, iar cand atinge punctul de fierbere, scufundam rosiile in ea.

Le lasam cateva minute, dupa care stingem focul si le scoatem intr-o sita sa se scurga si sa se raceasca.

Curatam ardeii coptii sub jet de apa rece si ii dam deoparte pana le vine randul sa fie adaugati in mancare.

Din timp in timp incercam carnea daca se patrunde, iar in momentul in care furculita intra lejer in ea,  adaugam ceapa si morcovul, iar dupa 10 minute de la adaugarea acestora, adaugam si ardeiul copt, taiat mai maricel, precum si zeama pe care a lasat-o.

Adaugam condimentele si mai lasam sa fiarba 10 minute dupa care adaugam rosiile curatate si feliate.

Dupa 15 minute de fierbere a rosiilor, adaugam usturoiul si orezul.

Amestecam usor in mancare sa se omogenizeze bine toate ingredientele, inchidem capacul si asteptam sa se finalizeze timpul de preparare.

La final, adaugam patrunjelul tocat.

Este o mancare usor picanta si dulceaga.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Daca rosiile sunt acrisoare, se va adauga putin zahar in mancare, aproximativ o lingurita.

2

Orezul este optional, se adauga numai daca mancarea este prea zemoasa.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan 333168
retete culinare - Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan 333169
retete culinare - Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan 333170
retete culinare - Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan 333171
retete culinare - Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan 333172
retete culinare - Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan 333173
retete culinare - Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan 333174
retete culinare - Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan 333175
retete culinare - Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan 333176
retete culinare - Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan 333177
retete culinare - Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan 333178
retete culinare - Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan 333179
retete culinare - Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan 333181
retete culinare - Tocanita de rosii cu ardei copt si carne de curcan 333182

COMENTARII (37)

Rocsi 1

21.07.2014, 21:54

Gustoasa tocanita asta si frumoasa poza

Cris2711 1

21.07.2014, 21:57

ademenitoare rau

Xandrinne 1

11.04.2015, 10:02

Gustoasa!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S