Tocanita de telina

de elfix in Vita, 9 Noi 2010 | 3065 vizualizari

 

Stiu ca la noi in Ro nu se mananca telina intr-o cantitatea mai mare , si de aceea , special, mi-am facut cont , mi-am instalat progam de redimensionare a pozei ... ca sa va conving ca merita sa incercati :)))

 

INGREDIENTE

  • carne de vitel cubulete -fiarta separat cu o ceapa intreaga ,sare si piper
  • 3-4 teline cu tot cu frunze verzi
  • 1 morcov
  • 1-2 cartofi
  • 1 ceapa
  • rosii proaspete sau conserva
  • 1 lamaie
  • sare ,piper
  • un ardei iute- optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de telina:

intai fierb cubuletele de vitel separat (merge si alta carne ,eventual impanata cu ceva grasime )

curat telina si o pun intr-un bol de apa rece cu niste picaturi de zeama de lamaie ,iar frunzele ,le aleg pe cele tinere si dupa ce le spal zdravan pe pun in apa calda- clocotita chiar si le las acolo

intr-o cratita . calim ceapa in ulei de masline si cu o lg de zeama de la carne , adaugam morcovul taiat rondele si-l lasam sa devina un pic caramelizat , peste care adaugam in straturi alternativ  bucatele de carne fiarta , cubulete de cartof , cubulete de rosii si cubulete de telina si iar de la capat ...

Dupa ce am pus toate ingredientele , potrivesc de sare si amestec cu mare blandete ,deasupra  adaug frunzele de telina intregi -doar rupte de pe tija , torn  zeama de la carne dar sa fie mai putin cu un deget  ca-si lasa apa si telina , adaug zeama de la 1/2 lamaie , las la foc mic 15-20 min  si gata.

 

TIPS-URI

1

telina tre' sa fie cu tija scurta neaparat

2

nu amestecam mancarea in timp ce fiebe

3

daca puneti rosii de conserva ,gustati sa nu fie acre

4

lamaia se adauga pentru  ca telina sa ramana galbena

COMENTARII (8)

mihaelar63 1

10.11.2010, 01:04

nu e chiar numai telina , asa servesc si eu , la inceput m-am speriat
Bine ai venit !!!

elfix 1

10.11.2010, 10:25

Va multumesc pentru aprecieri si pentru urarile de bun venit

elfix 1

10.11.2010, 10:55

off topic : Corina , nu-ti pot trimite mesaj

citeste aici :http://www.roportal.ro/discutii/ftopic37376.html

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S