Tochitura moldoveneasca - Reteta video

de scortisoara in Porc, 17 Feb 2015 | 3109 vizualizari

 

Tochitura moldoveneasca , o reteta romaneasca care imbina gusturile traditionale de afumatura, carne, mamaliguta, branza si ou, intr-un amalgam caruia nu multi ii pot rezista.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne porc
  • 2 carnati afumati de casa
  • 200 g ceafa afumata de porc
  • 2 cepe
  • ulei
  • oua
  • apa + malai
  • sare, boia iute, piper negru macinat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tochitura moldoveneasca - Reteta video:

Intr-o oala in care am incins 100 ml ulei, prajim ceapa cu putina sare.

Adaugam apoi carnea de porc taiata cubulete si amestecam pentru a nu se lipi de oala.

Dupa 2 -3 minute presaram sare, boia si piper negru. Turnam 3 cani de apa. 

Intr-o tigaie, prajim carnatul si ceafa pana cand prind o crusta.

Dupa ce sunt gata, adaugam afumatura peste tochitura, amestecam si lasam 40-50 de minute sa fiarba la foc mic-mediu. 

Separat, preparam mamaliguta- in apa clocotita cu un praf de sare, presaram malaiul in timp ce amestecam incontinuu. Regula zie de 3 cani de apa la 1 cana de malai.

Facem ouale ochiuri.

Asamblam farfuria cum dorim.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Puneti adauga slanina daca va place :)

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tochitura moldoveneasca - Reteta video 367407

COMENTARII (8)

Panacris 1

18.02.2015, 17:16

Rocsi 1

18.02.2015, 21:28

O mare, mare bunatate!

monik80 1

19.03.2015, 08:39

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L