Tort cu cafea

de Lavinia in Torturi, 27 Feb 2013 | 14689 vizualizari

 

Nu a iesit el foarte aspectuos dar e delicios!Nu ma simteam asa bine si nu am avut prea mare chef de decorat..:D

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 6 oua
  • 250 g zahar
  • 200 g faina
  • 6 linguri ulei
  • 1 esenta de vanilie
  • 1 lingurita praf de copt
  • Sirop:
  • 200 ml cafea concentrata
  • 1 lingurita esenta de rom
  • Crema:
  • 5 galbenusuri
  • 80 g zahar
  • 1 pliculet ness
  • 250 g mascarpone
  • 300 ml frisca lichida
  • 1 lingurita esenta de rom
  • 7 g gelatina
  • Decor:
  • frisca
  • ciocolata rasa
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu cafea:

Blat:

Separam albusurile de galbenusuri.

Batem albusurile spuma cu un praf de sare,apoi adaugam treptat zaharul si mixam la viteza mare 15 minute.

Adaugam uleiul lingura cu lingura ,esenta si galbenusurile.

Cernem faina amestecata cu praful de copt apoi o incorporam in compozitia de oua amestecand usor pentru a nu se lasa compozitia.

Tapetam o tava (26 cm diametru) cu unt si faina si coacem aluatul in cuptorul preincalzit timp de 35-40 de minute(testul scobitorii).

Lasam blatul la racit in cuptor cu usa intredeschisa.(cca 30 de minute)

Il scoatem apoi din forma si il lasam la racit la temperatura camerei.

Il taiem pe orizontal in 3 nivele.

Crema:

Frecam galbenusurile cu zaharul si nessul pe baie de abur 5 minute.

Hidratam gelatina in 50 ml apa rece timp de 5 minute apoi o adaugam peste galbenusurile fierbinti si amestecam pana se topeste complet gelatina.

Lasam putin la racit (cca 10 minute) apoi adaugam mascarponele,frisca batuta si esenta de rom.

Insiropam blaturile (eu nu le-am insiropat foarte tare) apoi adaugam crema intre ele si dam tortul la rece pentru minim 4-5 ore. Il decoram dupa plac si il servim cu mare pofta!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu cafea 207238
retete culinare - Tort cu cafea 207239
retete culinare - Tort cu cafea 207240
retete culinare - Tort cu cafea 207241
retete culinare - Tort cu cafea 207243
retete culinare - Tort cu cafea 207244
retete culinare - Tort cu cafea 207245

COMENTARII (30)

Lavinia 1

04.03.2013, 12:43

Ma bucur mult ca l-ai incercat!

reisnaor_2006 1

19.10.2014, 12:09

Giana 1

11.11.2014, 16:10

Vreau si eu sa-l incerc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S