Tort cu capsuni

de irena in Torturi, 26 Feb 2012 | 7288 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat 1 :
  • 115 gr faina,
  • 115 gr zahar,
  • 3 oua.
  • Aluat 2 :
  • 30 gr faina,
  • 30 gr zahar,
  • 1 albus,
  • 30 gr unt,
  • 10 gr cacao.
  • Mousse capsuni :
  • 150 gr capsuni,
  • 10 gr gelatina,
  • 150 ciocolata alba,
  • 450 gr frisca,
  • 50 gr zahar.
  • Glazura:
  • 200 gr ciocolata alba,
  • 50 gr ciocolata amaruie,
  • 200 ml frisca lichida,
  • 6 gr gelatina.
  • Sirop:
  • 100 ml apa fiarta amestecata cu 4 linguri gem capsuni.
  • Decor:
  • 100 gr capsuni
  • 100 gr frisca.
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu capsuni:

Prepar aluatul 2 - amestec ingredientele si intind pe o hartie de copt,intr o tava de copt ,apoi trasez linii si pun in congelator.

Prepar aluatul 1 - mixez ouale cu zahar pana isi dubleaza volumul,incorporez treptat faina,amestecand de jos in sus si torn acest aluat peste primul aluat ,apoi coc in cuptorul preincalzit la 180 C, ptr 10 min.Las sa se raceasca,apoi tai fasii si tapetez o forma de tort cu acest aluat,apoi insiropez.

Mousse capsuni - Hidratez gelatina.Intr o cratita ,pe baie de abur,torn 250 ml frisca( din cele 450 ml)si cand incepe sa fiarba inchid focul si adaug ciocolata tocata.Separat mixez pe foc,ptr 10 min, capsunile cu zaharul,apoi inchid focul si adauga gelatina,apoi amestec cu crema de frisca si ciocolata.Las sa se raceasca si amestec usor cu restul de 200 ml frisca batuta in prealabil.Torn mousse ul in forma de tort peste blat.

Glazura: Topesc ciocolata in frisca pe foc mic,las 5 min la racit,adaug gelatina hidratata,las la racit la temp camerei si apoi torn peste mousse ul de capsuni.

Dau tortul la frigider ptr 2 - 3 ore si apoi ornez cu capsuni,frisca,ciocolata.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu capsuni-0
Tort cu capsuni-1
Tort cu capsuni-2
Tort cu capsuni-3
Tort cu capsuni-4
Tort cu capsuni-5
Tort cu capsuni-6
Tort cu capsuni-7
Tort cu capsuni-8

COMENTARII (27)

Bya Ralu

Bya Ralu 1

18.03.2013, 23:37

ce tort frumos

Alinutza80

Alinutza80 1

19.03.2013, 14:34

babi5

babi5 1

07.06.2013, 08:34

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!