Tort cu crema de lapte

de leoflori in Torturi, 3 Oct 2009 | 30462 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

este varianta tort, a prajiturii mele Cuburi de lapte

INGREDIENTE

Blat (Compozitia este pt. 1 blat)
2 oua
2 Linguri zahar
2 Linguri faina
1/2 lingurita praf de copt
1 1/2 Lingura cacao
2 Linguri apa calda

CREMA DE LAPTE :
1 litru lapte
100 gr. amidon
4 linguri zahar
100 gr. ciocolata alba
250 gr. margarina la temp. camerei
150 gr. zahar pudra

GLAZURA :
200 gr. ciocolata cu lapte
5 linguri cu lapte
3 linguri cu zahar
150 gr. margarina

leoflori

Bucataras incepator

24 imi place 20comentează

29 reteta favorita

Taguri: faina, oua, cacao, retete Torturi

Portii: 10

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de lapte:

BLATUL : Mixam ouale cu zaharul pana acesta se topeste. Se cerne faina cu cacao si praf de copt si se adauga treptat in amestecul de ou. Apoi punem putin cate putin si apa calda. Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade (foc mediu) cca 15-20 minute. Tava sa fie unsa si tapetata cu hartie de copt.

Repetati cantitatile pt. blat de inca 2 ori. Lasam blaturile la racit si ne ocupam de crema + glazura.

CREMA : Amestecam 150 lapte cu cele 4 linguri zahar + amidonul.Restul de lapte se toarna intr-o cratita, se adauga ciocolata alba si se incalzeste la foc mic pana da in clocot. reducem focul si adaugam amestecul de amidon, amestecand mereu pana se ingroasa. E suficient de groasa dc. atunci cand radem partea de jos a oalei cu lingura, se vede fundul oalei. lasam la racit. Mixam margarina cu zaharul pudra si adaugam in crema de lapte.

GLAZURA : Se pun toate ingredientele la bain-marie si se incalzesc pana se obtine o crema. Lasam sa se raceasca apoi mixam.

Se asambleaza : 1 foaie blat, 1 strat crema, 1 strat glazura.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de lapte" nu uita sa-i faci un review.