Tort cu Crema de Sampanie

de Alina26 in Torturi, 24 Iun 2013 | 1916 vizualizari

 

Acest tort l-am facut sotului meu ca a fost ziua lui!!!
I-a placut foarte mult si a spus sa "mai incerc" :)) :)))

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 6 oua
  • 6 lg faina
  • 8 lg zahar
  • 2 lg cacao
  • 2 lg de apa rece
  • 1 lg ulei
  • 1 plic praf copt

Crema de sampanie:

  • 400 ml sampanie dulce
  • 2 lg zahar pudra
  • 2 galbenusuri
  • 100g ciocolata alba
  • 200g smantana
  • 20g gelatina

Sirop:

  • 200ml apa
  • 50g zahar
  • 1 esenta de vanilie

Ornat:

  • 200g smantana
  • 2 lg nutela
  • zmeura
  • 100g chipsuri de ciocolata
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu Crema de Sampanie:

Pregatim Blatul:

1.Se separa albusurile de galbenusuri.

2.Se bat albusurile cu un praf de sare.

3.Se adauga o lingura de zahar si se bate spuma pana ce se topeste zaharul si apoi se adauga urmatoarea lingura de zahar.

4.Peste spuma obtinuta se adauga cate un galbenus si se bate bine dupa fiecare,

5.Se adauga uleiul si apa rece.

6.Se adauga faina,praful de copt cernute.Se ncorporeaza cu miscari usoare de jos in sus.Se adauga si cacaoa,cernuta si continuam sa mestecam.

7.Se unge o tava (24 cm diametru)cu uiei si se tapeteaza cu faina.Punem compozitia obtinuta si dam la cuptor preincalzit la 180° pentru 25-30 de minute.

8.Se face rapid testul scobitorii:daca iese curat atunci blatul este copt.Se lasa sa se raceasca in cuptorul inchis.

Crema de Sampanie:

1.Gelatina se inmoaie in 100ml apa rece timp de 10 minute.

2.Intr-o cratita se mixeaza galbenusurle cu zaharul pudra pana se obtine un amestec albicios.

3.Se adauga sampania in fir subtire amestend bine.

4.Se pune cratita pe foc mic si se fierbe aproximativ 10-15 minute.

5.Se ia de pe foc si se adauga ciocolata rupta bucati si se amesteca pana se topeste.

6.Se adauga gelatina (eu am apus gelatina foi si am storso).Se amesteca bine pana se topeste gelatina complet.

7.Se lasa la racit si apoi se adauga la frigider.

8.Dupa o ora se bate smantana pentru frisca si se adauga crema rece.

Sirop:

1.Se pun pe foc intr-o craticioara apa si zaharul si se lasa sa fiarba pana se topeste zaharul.

2.Se lasa siropul sa se raceasca putin si se adauga esenta de vanilie.

Frisca: am batut smantana cu mixerul,cand a fost gata l-am impartit in doua si am adaugat nutella si am continuat sa bat.

Asamblare:

1.Am taiat blatul in doua.

2.Am insiropat bine blatul de jos,apoi am pus crema de sampanie.

3.Am pus cealalta jumatate de blat,l-am insiropat si l-am lasat la rece 2 ore.

3.L-am ornat:am intins un strat subtire pe marginea blatului si am lipit cipsurile de ciocolata.Apoi cu ajutorul unui pos am ornat cu frisca.In mijloc am pus zmeura.

 

TIPS-URI

1

Cand faceti crema este foarte important ca amestecul sa fie doar cald si nu sa fiarba.Daca amestecul fierbe gelatina isi pierde din proprietati.

2

Se poate folosi si gelatina praf.

3

Se poate folosi orice fel de fructe,sta la imaginatia fiecaruia.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239399
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239400
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239401
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239402
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239403
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239404
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239405
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239406
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239407
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239408
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239409
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239410
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239411
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239412
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239413
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239414
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239415
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239416
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239417
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239418
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239419
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239420
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239421
retete culinare - Tort cu Crema de Sampanie 239422

COMENTARII (25)

Alina26 1

25.06.2013, 10:16

va multumesc mult pentru aprecieri!!!!!!!
Simona,Rocsi a fost foarte bun...sincer nu ma asteptam sa imi iasa...crema era asa moale...pufff...nu credeam sa se prinda!!!Va multumesc!!!

iri_iri 1

25.06.2013, 16:22

frumos tort

Alina26 1

25.06.2013, 17:38

multumesc!!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L