Tort cu crema de vanilie, frisca si capsuni

de deyutzky in Torturi, 8 Iul 2016 | 1081 vizualizari

 

Sa profitam de fructele de sezon, zic! :D 

 

INGREDIENTE

  • Blat(2 foi):
  • 270 g faina
  • 250 g zahar
  • 430 ml lapte caldut
  • 30 ml ulei
  • 1 plic praf de copt
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • cca. 200 g capsuni
  • Crema de vanilie:
  • 450 ml lapte
  • 3 galbenusuri
  • 4 linguri amidon
  • 5 linguri de zahar
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • In plus:
  • 200 ml frisca lichida rece de la frigider
  • 1 plic intaritor frisca
  • cateva capsuni intregi pentru decor
  • Sos de capsuni:
  • 160 g capsuni
  • 2 linguri de zahar sau dupa gust
  • Sirop:
  • 150 ml apa
  • zahar dupa gust
  • esenta de vanilie
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de vanilie, frisca si capsuni:

Crema:

Intr-o craticioara amestecam galbenusurile cu zaharul si amidonul. Turnam laptele treptat, apoi dam oala pe foc mic si amestecam incontinuu cu un tel pana cand compozitia se ingroasa. La final se adauga esenta de vanilie, apoi se lasa la racit. 

Blat:

Intr-un bol amestecam faina cu praful de copt si zaharul. Adaugam treptat laptele caldut, ueiul si esenta de vanilie. Mixam bine pana la omogenizare.

Impartim compozitia in 2 parti egale si coacem 2 foi.

Intr-o tava cu inel detasabil(26cm) tapetata cu hartie de copt turnam prima compozitie, iar deasupra punem 100 g capsuni spalate, curatate si taiate cubulete. Dam tava la cuptor la foc potrivit pentru aprox. 15 minute. Facem testul cu scobitoarea. La fel procedam si cu cea de a 2-a foaie de blat. Lasam blaturile la racit.

Frisca lichida rece o mixam cu intaritorul, apoi o lasam la frigider pana cand asamblam tortul.

Sos de capsuni:

Intr-un vas pasam capsunile si le amestecam cu zaharul. Dam vasul pe foc si lasam amestecul sa fiarba cateva minute, pana cand sosul se ingroasa putin. Il lasam la racit.

Asamblare:

Pe un platou asezam primul blat, iar in jurul lui punem inelul detasabil. Insiropam blatul(amestecam apa cu esenta si zaharul), apoi turnam crema de vanilie si nivelam. 

Peste crema de vanilie punem al 2-lea blat pe care il insiropam, iar deasupra frisca mixata. 

Ornam cu capsunile intregi si cu sosul de capsuni.

Se pastreaza la frigider.

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu crema de vanilie, frisca si capsuni-0
Tort cu crema de vanilie, frisca si capsuni-1
Tort cu crema de vanilie, frisca si capsuni-2
Tort cu crema de vanilie, frisca si capsuni-3
Tort cu crema de vanilie, frisca si capsuni-4

COMENTARII (18)

roxana_simona

roxana_simona 1

09.07.2016, 13:50

simona72

simona72 1

09.07.2016, 14:38

Ce frumusete!

mirela0911

mirela0911 1

10.07.2016, 12:15

Ce apetisant arata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!