Tort cu menta si ciocolata

de T I M E A in Torturi, 2 Noi 2014 | 5615 vizualizari

 

Un tort festiv, fin si bun pentru iubitorii de menta si ciocolata! Nu e greu de facut daca urmati instructiunile si pozele pas cu pas.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 oua
  • 8 linguri zahar
  • 4 linguri lapte
  • 4 linguri ulei
  • 6 linguri faina
  • 2 linguri rase cacao
  • un varf de sare
  • un plin praf de copt
  • Crema de ciocolata
  • 120 ml smantana pt frisca
  • 3 linguri zahar
  • 100 gr ciocolata neagra
  • 150 ml frisca lichida indulcita
  • Crema de menta:
  • 80 ml smantana pt frisca
  • 2 linguri zahar
  • 100 gr ciocolata alba
  • 3 linguri sirop de menta
  • 150 ml frisca lichida indulcita
  • Sirop:
  • 200 ml apa
  • 2 linguri sirop de menta
  • Ornat:
  • 150 ml frisca lichida indulcita
  • 2 linguri sirop de menta
  • 4 linguri din crema de menta
  • 3 bucatele ciocolata cu menta
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu menta si ciocolata:

Albusurile le batem spuma cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mixam 2-3 minute, apoi adaugam pe rand galbenusurile, laptele si uleiul mixand dupa fiecare. La final incorporam faina amestecata cu cacaua si praful de copt folosind o spatula sa nu se lase spuma.

Turnam compozitia intr-o tava rotunda cu diametrul de 24 cm, tapetata cu hartie de copt si unsa pe margini cu unt si dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de aprox 30 de minute.

Verificam cu o scobitoare daca blatul este copt.

Scoatem din cuptor si lasam la racit apoi scoatem pe un platou si taiem blatul in doua.

Crema de ciocolata: amestecam intr-un vas frisca lichida neindulcita cu zaharul si punem pe foc pana da in clocot. Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata. Dupa ce s-a racit putin, dam crema la frigider timp de o ora. Cand o scoatem din frigider o mixam cu mixerul la inceput la viteza mica apoi la viteza mare pana obtinem o crema foarte fina si spumoasa. Separat mixam 150 ml frisca si adaugam treptat crema de ciocolata peste frisca mixand la treapta cea mai mica sau amestecand cu un tel.

Crema de menta: procedam exact ca la crema de ciocolata doar ca adaugam siropul de menta dupa ce s-a topit ciocolata.

Asamblare:

- asezam prima foaie de blat pe un platou si o insiropam cu jumatate din cantitate de sirop
- asezam inelul de la tava de tort peste foaia de blat 
- ungem blatul cu mai bine de jumatate din crema de ciocolata
- urmeaza un strat din crema de menta ( punem deoparte aprox 4 linguri)
- peste crema asezam cea de a doua foaie de blat pe care o insiropam cu restul de sirop
- ungem deasupra cu un strat de crema ( cam doua linguri am pastrat pentru a da un strat si de jur imprejur)
- dam la frigider aprox. o ora apoi scoatem din frigider, indepartam inelul de la tava si ungem pe laterale cu crema

Mixam 150 ml frisca si adaugam in ea crema de menta pastrata si 1-2 linguri sirop de menta (eu am adaugat si un strop de colorant alimentar pentru a avea o nuanta mai verde)

Cu un pos sau o seringa, facem trandafirasi pe laterale si deasupra, iar in mijloc taiem bucatele mici de ciocolata cu menta.

Pastram tortul la frigider minim 2 ore inainte de servire.

Este destul de multa munca la acest tort cu menta si ciocolata, insa rezultatul o sa fie cu siguranta unul multumitor.

 

TIPS-URI

1

In loc de sirop de menta puteti folosi si esenta de menta

2

Pentru trandafiri am adaugat un strop de colorant

RETETA IN IMAGINI

Tort cu menta si ciocolata-0
Tort cu menta si ciocolata-1
Tort cu menta si ciocolata-2
Tort cu menta si ciocolata-3
Tort cu menta si ciocolata-4
Tort cu menta si ciocolata-5
Tort cu menta si ciocolata-6
Tort cu menta si ciocolata-7
Tort cu menta si ciocolata-8
Tort cu menta si ciocolata-9
Tort cu menta si ciocolata-10
Tort cu menta si ciocolata-11
Tort cu menta si ciocolata-12
Tort cu menta si ciocolata-13
Tort cu menta si ciocolata-14
Tort cu menta si ciocolata-15
Tort cu menta si ciocolata-16
Tort cu menta si ciocolata-17
Tort cu menta si ciocolata-18
Tort cu menta si ciocolata-19
Tort cu menta si ciocolata-20

COMENTARII (42)

T I M E A

T I M E A 1

05.11.2014, 19:41

ma bucur ca va place

Carmen

Carmen 1

06.04.2015, 09:14

eh, cu asta chiar m-ai "lovit"

ancutsa

ancutsa 1

03.09.2016, 22:58

Tare frumos!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!