Tort cu mousse de zmeura si ciocolata

de Lau in Dulciuri, 7 Feb 2013 | 1122 vizualizari

 

M-am inspirat de la Miha

 

INGREDIENTE

Blat

  • 1 ciocolata
  • 30 g unt
  • 4 albusuri
  • 2 galbenusuri
  • 100 g ciocolata
  • 1 praf de sare
  • 1/2 praf de copt
  • 6 linguri faina

Mousse de ciocolata

  • 150 g ciocolata
  • 350 ml frisca
  • 1 lingura gelatina(hidratata)

Mousse de zmeura

  • 300 g zmeura
  • 300 ml frisca
  • 2 linguri gelatina
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu mousse de zmeura si ciocolata:

Blat-topim ciocolata cu untul si lasam sa se raceasca.

Mixam albusurile spuma cu zaharul si praful de sare,adaugam galbenusurile pe rand si mixam bine dupa fiecare.

Adaugam ciocolata si omogenizam,adaugam faina amestecata cu praful de copt si omogenizam.

Turnam in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incalzit cca 30 min la foc mediu(sa treaca testul cu scobitoarea)lasam sa se raceasca bine dupa care taiem in 2.

Mousse de ciocolata-ciocolata o topim cu 150 ml frisca(avem grija sa nu fiarba).

Cand s-a racit adaugam 1 lingura de gelatina amestecam si dam la rece.

Restul de frisca o mixam si o amestecam cu amestecul de ciocolata racita.

Mousse de zmeura-Zmeura(dezghetata)o blenduim,piureul de zmeura il amestecam cu gelatina hidratata,dam la frigider cat mixam frisca dupa care adaugam zmeura si omogenizma(dam la rece pana ansamblam tortul)

Asamblare-Asezam prima foaie,am pus compozitiile in 2 pungi si am alternand compozitiile(ca un sah),adaugam a 2 foaie si decoram dupa plac

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu mousse de zmeura si ciocolata 202886
retete culinare - Tort cu mousse de zmeura si ciocolata 202887
retete culinare - Tort cu mousse de zmeura si ciocolata 202888

COMENTARII (21)

Lau 1

08.02.2013, 21:39

rocsi a expirat de mult

gaby_gabytza 1

14.05.2013, 20:20

superb

Lau 1

14.05.2013, 20:46

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de legume cu soia

de ravanna 1

Supa de legume cu...

ieri la 21:05

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18