Tort cu trei feluri de ciocolata

de Aletta in Torturi, 13 Aug 2016 | 1759 vizualizari

 

Fin, sublim, delicios....si lista poate continua...


Cel mai bun tort pe care l-am incercat.


M-am inspirat de la bucataras deyutzky pentru aceasta minunatie de tort. :-*

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 85 g unt moale
  • 2 albusuri
  • 65 g faina
  • 65 g zahar brun
  • 65 g nuca macinata
  • o lingura de cacao
  • un praf de sare
  • un praf de copt

Crema de ciocolata amaruie:

  • 200 g ciocolata amaruie(eu am avut Poiana)
  • 150 ml frisca lichida + 150 ml frisca batuta
  • 1/2 plic gelatinaa
  • 2 linguri de apa

Crema de ciocolata de lapte:

  • 200 g ciocolata lapte (Milka)
  • 150 ml frisca lichida +150 ml frisca batuta
  • 1/2 plic gelatina
  • 2 linguri apa

Crema de ciocolata alba:

  • 200 g ciocolata alba(Schogetten)
  • 150 ml frisca lichida + 150 ml frisca batuta
  • 1/2 plic gelatina
  • 2 linguri de apa

In plus:

  • 150 ml apa
  • zahar dupa gust
  • esenta de rom
  • o bucata de ciocolata pentru razuit
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu trei feluri de ciocolata:

Am inceput cu blatul,pe care l-am simplificat eu putin,dar a iesit la fel de bun

Am folosit o tava de 20 cm. Am tapetat-o cu hartie de copt.

Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare apoi am adaugat zaharul brun.

Separat am amestecat faina cu praful de copt,un praf de sare,nuca macinata, cacaoa.

Untul l-am topit si l-am omogenizat usor in spuma de albusuri si in 3 etape am adaugat si faina amestecata cu celelalte ingrediente.

Am copt cam 20-25 minute la foc mic.

Se scoate si se lasa la racit.

Crema de ciocolata amaruie: Frisca lichida se pune la infierbantat intr-o oala cu fund dublu,si cand e fierbinte se adauga ciocolata bucati si se amesteca pana se topeste,se i-a de pe foc si se pune deoparte.In acest timp gelatina se amesteca cu apa si se lasa 5 minute apoi se pune in crema si se amesteca pana se dizolva sau se poate pune gelatina pe baie de aburi.Amandoua sunt la fel de eficiente.
Crema racita se amesteca cu 150 de g frisca batuta inainte.

Pe platoul unde va sta tortul se pune blatul,se insiropeaza cu apa amestecata cu zaharul si esenta de rom,se pune inelul detasabil in jurul blatului, iar in jurul inelului,hartie de copt.Se pune prima crema si se da la frigider pentru 20 de minute.In acest timp se prepara a doua crema exact la fel, se pune peste prima crema,apoi urmeaza cea de-a treia crema si se lasa la frigider minim 3 ore.

Se razuieste o bucata de ciocolata sau se poate decora dupa imaginatie.

 

TIPS-URI

1

se poate folosi ciocolata de acelasi fel

2

nu se mai adauga zahar in frisca sau crema deoarece este foarte dulce

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu trei feluri de ciocolata 453562
retete culinare - Tort cu trei feluri de ciocolata 453563
retete culinare - Tort cu trei feluri de ciocolata 453564
retete culinare - Tort cu trei feluri de ciocolata 453565
retete culinare - Tort cu trei feluri de ciocolata 453566
retete culinare - Tort cu trei feluri de ciocolata 453567
retete culinare - Tort cu trei feluri de ciocolata 453568
retete culinare - Tort cu trei feluri de ciocolata 453569

COMENTARII (24)

miki_a 1

17.08.2016, 16:56

Felicitari Aletta! Minunat arata!

Aletta 1

17.08.2016, 21:45

Multumesc Miky

noiinbucatarie 1

05.09.2016, 12:57

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D