Tort Cuib

de nico15 in Torturi, 7 Ian 2013 | 1398 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 oua
  • 200 g faina
  • 160 g de zahar
  • 25 ml ulei
  • Crema:
  • 450 g de ciocolata neagra(cuvertura) peste 55% cacao
  • 350 ml frisca lichida
  • 250 g de zahar
  • 1 fiola esenta de rom sau vanilie(sau semintele de la o pastaie de vanilie)
  • Zmeura, mure coacaze
  • Fulgi de Migdale
  • Sirop:
  • 200 ml de apa
  • 150 g de zahar
  • cateva picaturi de esenta de rom/vanilie
  • Décor:
  • Stixuri trase in ciocolata(Auchan, Cora)
  • Un cuib decorative cu puisor(evident ca nu se mananca)
  • 50 g nuca de cocos verde
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Cuib:

Pentru blat:

Preincalzim cuptorul la 180°C. Separam ouale si vom bate separate albusurile de galbenusuri. Pentru inceput batem albusurile cu un praf de sare, dupa ce incepe sa se intareasca adaugam in ploaie zaharul. Dupa aceea scoti albusurile batute spuma de la robot sit e transferi intr-un bol de sticla. Vom incorpora pe rand galbenusurile si vom amesteca dupa fiecare in parte de abia dupa ceea il adaugam pe celalalt. Dupa aceea adaugam faina incet si uleiul, amestecam cu o spatula ca sa aeram compozitia sa iasa blatul pufos.

Compozitia o turnam intr-o forma circulara de 22.5 cm, care in prealabil a fost unsa cu ulei si tapetata cu faina, sau putem sa punem hartie de copt. Se da la cuptor la temperature de 180°C aproximativ 30 de minute. Dupa care putem incerca, testul se poate face cu o scobitoare, se introduce in blat si daca se scoate si este curate inseamna ca blatul este copt.

Cat asteptam ca sa se coaca blatul ne putem apuca de crema si de sirop, deci pentru crema topim ciocolata intr-o cratita la foc mic(sau la bain-marie) adaugam zaharul si frisca lichida si amestecam, avem grija sa nu dea in clocot. Luam de pe foc si continuam sa amestecam, dupa care punem vasul intr-un alt recipient in care avem apa rece si continuam sa amestecam pana crema devine spumoasa, apoi adaugam esentele.

Pentru sirop, punem pe foc si fierbem apa cu zaharul lasam sa se raceasca si adaugam esentele.

Acum ne vom apuca de asamblat tortul, tai blatul de tort in trei, fiecare parte a blatului se va insiropa cu siropul facut in prealabil dupa aceea adaugam crema, dupa ce am pus crema pe primul blat adaugam fructele: zmeura, mure coacaze, adaugam al doilea blat adaugam crema iar deasupra punem fulgi de migdale pe care in prealabil i-am tras la tigaie fara ulei iar deasupra adaugam a treia parte a blatului si adaugam crema

Luam un cutit mai lat si adaugam crema si in laterala tortului, dup ace am terminat aceasta operatiune adaugam sticksurile de ciocolata si lasam sa se lipeasca de crema si adaugam nuca de cocos, dupa care adaugam si cuibul si dam la frigider.

Reteta am gasit-o in revista “Practic in bucatarie special, Torturi, prajituri, fursecuri” dar mi-am adus si eu contributia, adaugand si modificand unde am crezut ca este cazul.

Pofta Buna

 

RETETA IN IMAGINI

Tort Cuib-0
Tort Cuib-1

COMENTARII (5)

Rocsi

Rocsi 1

08.01.2013, 13:35

Ce dragut

Lau

Lau 1

08.01.2013, 14:45

simpatic

nico15

nico15 1

08.01.2013, 18:23

Multumesc mult

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!