Tort de clatite cu branza

de Doinavar in Aperitive / Garnituri, 16 Feb 2013 | 4178 vizualizari

 

Un aperitiv solicitat des de familie. Asa ca ,,, trebuie sa ma conformez. Il prepar de cate ori se cere.

 

INGREDIENTE

  • 550 g faina
  • 4 oua
  • 500 g telemea nu prea sarata
  • 100 g branza de vaci
  • 5 linguri smantana
  • 200 g feliute branza topita
  • unt cat o nuca
  • 50-60 ml ulei
  • pentru ornat: seminte de susan, mac
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de clatite cu branza:

Preparati aluatul de clatite astfel: puneti faina intr-un castron, 3 oua plus un albus (pastrati un galbenus pentru crema de branza), putina sare, 3 linguri de ulei, si incepeti sa incorporati apa, amestecand cu un tel in forma de para. (se poate prepara si in blender sau cu mixerul) Incorporati apa, aproximativ 400 ml, pana cand aluatul devine ca o smantana mai subtire. Incepeti sa coaceti clatitele. Eu am folosit doua tigai antiaderente, pentru ca merge mult mai repede. Se unge tigaia cu putin ulei, cand este fierbinte puneti compozitie cu un polonic, invartind tigaia pana se imbraca uniform in aluat.

Pana ce prima clatita se coace pe o parte, procedati la fel cu a doua tigaie. Intoarceti clatitele pe rand pana terminati sa le coaceti pe toate, cate 2-3 minute pe fiecare parte. Am facut aproximativ 15 clatite.

Pregatiti umplutura: radeti branza intr-un castron si amestecati-o cu branza de vaci, smantana si galbenusul ramas pana obtineti o pasta. Imediat ce ati rasturnat o clatita pe platou o ungeti cu o lingura de pasta de branza. Pe urmatoarea puneti feliute de branza topita. Alternati, apoi la doua straturi de pasta de branza, un strat de branza topita, pana la sfarsit.

Peste ultima clatita, puneti untul, sa se topeasca, decorati cu branza topita, seminte de susan si mac. Dati tortul la rece cateva ore, pentru ca se va taia mai bine.

 

TIPS-URI

1

Este nemaipomenit de gustos. Merge cu o bere rece,,. sau mai multe. Mai tine cura de slabire, daca poti.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort de clatite cu branza 204956
retete culinare - Tort de clatite cu branza 204957
retete culinare - Tort de clatite cu branza 204958
retete culinare - Tort de clatite cu branza 204959
retete culinare - Tort de clatite cu branza 204960
retete culinare - Tort de clatite cu branza 204961
retete culinare - Tort de clatite cu branza 204962

COMENTARII (12)

Doinavar 1

17.02.2013, 10:45

Multumesc mult de comentarii si aprecieri.
Si eu acum imi dau seama ca am facut exact ca Bahmu, de fapt ea ca mine, ca reteta mea e mai veche decat reclama ei.

diaconta 1

17.02.2013, 11:55

ce desert bun

babi5 1

04.10.2013, 08:19

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S