Tort Krantz

de La Ancuta in Torturi, 8 Sep 2015 | 5570 vizualizari

 

La multi ani tuturor sarbatoritilor!!! Sa fiti sanatosi si fericiti!!! :-*

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 8 oua
  • 160 g zahar
  • 100 g nuci macinate
  • 160 g faina
  • Crema:
  • 4 oua
  • 200 g zahar
  • 50 ml lapte
  • 1 lingura extract de vanilie
  • 300 g unt
  • 2/3 crocant de nuci
  • Crocant de nuci:
  • 150 g zahar
  • 150 g samburi de nuca
  • Sirop:
  • 2 linguri zahar ars
  • 100 ml apa
  • 1 lingura rom
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Krantz:

Incepem cu pregatirea blatului. Mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spuma apoi adaugam zaharul si mixam pana cand spuma luceste. Adaugam galbenusurile, pe rand, mixand dupa fiecare. La final adaugam faina
amestecata cu nuca macinata si o incorporam usor, cu miscari de jos in sus.

Turnam compozitia in tava rotunda (26 cm), tapetata cu hartie de copt. Coacem blatul la foc potrivit pana cand trece testul scobitorii (~ 25 min.).

Scoatem blatul pe un gratar de bucatarie si lasam pana se raceste apoi il taiem in trei foi.

Intre timp preparam crocantul de nuci. Punem zaharul pe foc mic si lasam pana cand se topeste si devine auriu. Adaugam samburii de nuca si amestecam bine. Dam de pe foc si intindem compozitia pe o foaie de copt. Lasam sa se raceasca
apoi o maruntim in robotul de bucatarie.

Separat pregatim crema. Mixam ouale cu zaharul pana se ingroasa apoi adaugam laptele in fir subtire si amestecam. Punem compozitia pe baie de abur si fierbem pana se ingroasa si se tine pe lingura. Dam apoi de pe foc adaugam extractul de vanilie si lasam sa se raceasca.

Intr-un vas mixam untul moale, pana cand devine spumos. Adaugam treptat crema de oua si mixam continuu. La final adaugam 2/3 din crocantul de nuci si amestecam bine.

Pentru sirop topim zaharul pana devine auriu apoi adaugam apa si lasam sa fiarba pana cand se topeste zaharul. Lasam sa se raceasca si adaugam romul.

Pe un platou asezam o foaie de blat pe care o insiropam putin. Intindem o treime din crema si nivelam. Acoperim cu a doua foaie insiropata peste care intindem inca o treime de crema. Punem si ultima foaie insiropata iar cu restul de crema imbracam tortul inclusiv pe laterale.

Ornam tortul cu crocantul de nuci ramas si eventual cu moate de frisca.

Dam la frigider pentru 3-4 ore iar apoi putem portiona.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort Krantz-0
Tort Krantz-1
Tort Krantz-2
Tort Krantz-3
Tort Krantz-4
Tort Krantz-5

COMENTARII (26)

Rocsi

Rocsi 1

09.09.2015, 11:09

Ce tort delicios!

corana

corana 1

15.09.2015, 15:41

E timpul sa faci bani! Foarte multi romani au fost surprinsi in mod placut de seriozitatea acestei oferte! Avem un sistem performant de instruire si oferim contract care sa garanteze plata rezultatelor! Deci, suntem extrem de seriosi! Vino in echipa noastra si pregateste-ti viitorul! Incepe sa castigi bani! Te invatam noi tot ceea ce trebuie sa faci! Pentru detalii, cauta-ne la adresa de email: corana22@yahoo.com

Alexandra Burz

Alexandra Burz 1

31.01.2016, 11:47

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24