Tortellini cu prosciutto crudo si brocolli

de Poliana in Tortellini, 15 Feb 2013 | 4357 vizualizari

 

Ce pot eu sa va spun despre mancarica asta este ca e tare buna, putin condimentata...insa daca e acompaniata de un pahar de vin rosu, merge struna :) Nu mai facusem de ceva vreme paste, si poftele nu-mi mai dadeau pace. A trebui sa rezolv problema, si am trecut repede la treaba. Am fugit la magazin sa iau tortellini, de mult visam la ei - dada, e prima data cand mananc tortellini acasa. Eram indecisa daca sa fie cu branza si spanac sau cu prosciutto, dar pana la urma am ales procsciutto, si mai departe vedeti voi ce-a iesit.

 

INGREDIENTE

  • 250 gr tortellini
  • 400 gr brocolli
  • 80 gr prosciutto
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingura ulei de masline
  • 2 linguri smantana
  • 2 linguri lapte
  • 100 gr urda(ricotta)
  • 50 gr cascaval ras
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortellini cu prosciutto crudo si brocolli:

Tortellini ii punem la fiert in apa cu sare. II fierbem 6-7 minute, apoi ii scurgem de apa.

Intr-o tigaie incingem uleiul de masline, punem cateii de usturoi si-i calim putin. Brocolli il spalam bine apoi il taiem marunt, marunt si-l adaugam peste usturoi. Lasam la calit, iar daca mai este nevoie adaugam putina apa pe parcurs. Cand brocolli s-a inmuiat suficient adaugam si urda ( asta am folosit eu, dar puteti pune si ricotta sau mascarpone ) smantana si laptele. Lasam sa fiarba 2-3 minute, dupa care adaugam si tortellini si mai lasam la fiert 5 minute dupa care dam deoparte. Eu nu am condimentat cu nimic, tortellini erau deja suficient de sarati.

Incingem o alta tigaie in care vom praji usor prosciutto pe ambele parti, fara adaos de grasime.

Servim pastele cu prosciutto prajit si presaram cascaval ras din abundenta. Daca va place vinul...sa nu cumva sa-l lasati deoparte ;) Se pare ca eu l-a, omis in poze :D

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Tortellini cu prosciutto crudo si brocolli-0
Tortellini cu prosciutto crudo si brocolli-1
Tortellini cu prosciutto crudo si brocolli-2

COMENTARII (20)

marianascarlat

marianascarlat 1

02.03.2013, 14:17

Foarte buna mancarica!

Panacris

Panacris 1

24.04.2013, 21:33

Aurelia 07_07

Aurelia 07_07 1

19.12.2013, 00:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!