Tortulete din waffe si crema de capsuni cu green sugar

de merisor in Torturi, 9 Iun 2015 | 1371 vizualizari

 

Daca am fost cuminte si activa, am primit de la bucataras.ro drept cadou, o cana si muuuulte pliculete cu green sugar, un indulcitor natural cu zero calorii si zero indice glicemic.
Acest indulcitor natural este obtinut din extract de Stevie rebaudiana si eritritol.
Extractul de stevie se obtine prin oparirea acesteia, iar eritritolul se obtine din porumb, prin fermentaţie cu drojdia Moniella pollinis.
Nu am simtit nicio deosebire la gust fata de zaharul obisnuit, doar o putere de indulcire mai redusa, dar foarte putin, comparand gramajul, asa ca vi-l recomand.
Am ales sa fac un desert cu capsuni, mai putin dulce si mai racoros.
Tare bun a iesit!

 

INGREDIENTE

  • Pentru waffe:
  • 3 oua
  • 45 g green sugar(10 plicuri)
  • 150 ml lapte
  • 150 ml ulei de masline
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • 300 g faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 1 varf cutit, sare
  • Pentru crema:
  • 200 g crema de branza Pilos (de la LIDL)
  • 300 g capsuni
  • 90 g green sugar( 20 de plicuri)
  • 1 varf cutit, sare
  • 10 gr gelatina
  • In plus:
  • capsuni pentru ornat
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortulete din waffe si crema de capsuni cu green sugar:

Pentru waffe, spargem ouale intr-un bol si presaram sare peste ele, apoi adaugam zaharul pe care il rasnim si le mixam pana cand devin spumoase si se dizolva zaharul.

Adaugam apoi, pe rand, uleiul, laptele, bicarbonatul stins in zeama de lamaie si faina amestecata cu praful de copt, mixand dupa fiecare.

Vom obtine un aluat mult mai gros decat cel de clatite, pe care il lasam la odihnit 5 minute.

Conectam forma de waffe la sursa de curent si o lasam sa se incalzeasca pana cand ne avertizeaza ledul verde.

Apoi cu un polonic, punem din compozitie in centrul formei si intindem usor compozitia catre margini, dar nu prea mult ca se va intinde singura cand presam cu partea superioara a formei.

La inceput, presam mai cu putere partea superioara a formei peste cea inferioara, pentru a se imprastia compozitia uniform, apoi o lasam lejer in timpul coacerii, ne mai presand, pentru a nu se decupa in forme mai mici, sa ramana intreaga.

Coacem waffele la treapta superioara a aparatului.

Cand declanseaza din nou butonul cu led verde e gata waffa si o desfacem cu grija de pe margini, apoi o transferam pe platou.

Mie mi-au rezultat 9 waffe si am facut doua tortulete a cate trei waffe. Restul le-au mancat simple.

Pentru crema, la fel, rasnim zaharul si o parte il punem peste crema de branza, peste care vom presara si putina sare, iar o parte peste capsunile spalate, curatate si scurse bine de apa.

Capsunile le trecem prin blender pana obtinem o pasta omogena, iar crema de branza o mixam pana devine spumoasa.

Hidratam gelatina in apa, apoi o diluam pe foc, mestecand continuu in ea.

Mixam impreuna cele doua creme si adaugam gelatina treptat peste ele, mixand energic sa se imprastie uniform.

Asezam o vaffa pe platou si cu ajutorul unui posh, intindem din crema rezultata, peste ea.

Adaugam felii de capsuni, apoi iar crema, waffa si tot asa, culminand cu waffa deasupra si ornand cu rotocoale de crema, peste care asezam cate o capsuna.

Sunt tare de efect astfel de tortulete, usor dulci, dar si usor acrisoare de la crema de capsuni.

Spor si pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tortulete din waffe si crema de capsuni  cu green sugar 384982
retete culinare - Tortulete din waffe si crema de capsuni  cu green sugar 384984
retete culinare - Tortulete din waffe si crema de capsuni  cu green sugar 384985
retete culinare - Tortulete din waffe si crema de capsuni  cu green sugar 384986
retete culinare - Tortulete din waffe si crema de capsuni  cu green sugar 384987
retete culinare - Tortulete din waffe si crema de capsuni  cu green sugar 384989
retete culinare - Tortulete din waffe si crema de capsuni  cu green sugar 384990
retete culinare - Tortulete din waffe si crema de capsuni  cu green sugar 384991
retete culinare - Tortulete din waffe si crema de capsuni  cu green sugar 384992
retete culinare - Tortulete din waffe si crema de capsuni  cu green sugar 384993

COMENTARII (31)

Sidy 1

12.06.2015, 08:55

Iar ma faci sa sufar Merisorule ! Exceptionala

merisor 1

12.06.2015, 13:32

Multumesc, Sidy drag! Te tzuc!

Xandrinne 1

17.01.2016, 15:55

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21