Vitel stroganoff cu orez basmati

de Oana in Vita, 1 Apr 2009 | 6451 vizualizari

 

Nu mai facusem de mult reteta asta si pandeam de mult muschiuletul de vitel din congelator Este absolut delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • 500 g muschiulet de vitel fraged
  • 4 ciuperci mari proaspete
  • 2 linguri cu varf cu smantana
  • o lingurita mustar
  • sare, piper
  • o cana supa de legume (sau apa)
  • o ceasca orez basmati
  • o lingurita cu unt
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vitel stroganoff cu orez basmati:

Muschiuletul de vitel se curata bine de pielite, se spala, apoi se taie feliute subtirele, de 0,5 cm. Feliile se taie apoi fasii subtiri. Intr-o tigaie de teflon se pune o lingurita de ulei si apoi se trage muschiuletul feliat, pana se inmoaie. Se amesteca din cand in cand si dupa ce isi lasa zeama se lasa sa scada, la foc mic. Se adauga 2-3 linguri de supa de legume, sare, piper. Cand toata zeama a scazut se scoate carnea intr-un bol si se pastreaza la cald.

Ciupercile se curata, se spala, se taie pe jumatate iar apoi in felii. Se pun la inabusit in tigaia in care am preparat vitelul, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Nu se mai pune ulei sau supa, ciupercile isi vor lasa zeama suficienta si se vor inabusi foarte repede.

Cand lichidul de la ciuperci a scazut pe jumatate, se adauga smantana subtiata cu 2-3 linguri de supa (sau apa) si se lasa in continuare la fiert, la foc mediu. Apoi se adauga mustarul si la final carnea de vitel. Se mai lasa pe foc pana scade tot lichidul din tigaie si aromele se intrepatrund bine.

Intre timp, punem la fiert orezul spalat in apa clocotita cu sare. Dupa ce a fiert il strecuram, il condimentam si adaugam o lingurita cu unt.

Se serveste cald, cu orezul basmati fiert.

PeSe: Am zis mai sus ca sunt 4 portii, eu am mancat una si Catalin 3 :)

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 207
retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 208
retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 209
retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 210
retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 212
retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 213
retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 214
retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 216
retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 217
retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 218
retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 219
retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 220
retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 221
retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 222
retete culinare - Vitel stroganoff cu orez basmati 223

COMENTARII (8)

crisad 1

10.01.2010, 00:52

arara bineeee

mihaelar63 1

28.06.2010, 00:19

nu stiu cum de mi-a scapat reteta asta , merge la favorite

Oana 1

28.06.2010, 23:37

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S