ama1983
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 29.06.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1240 puncte
100 puncte
38 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tort cu trufe de ciocolata
Foi: Galbenusurile se mixeaza cu 100 g zahar pana se albesc.Se adauga cacaua dizolvata in apa fierbinte,mixand continuu. Faina amestecata cu amidonul se incorporeaza in crema de galbenusuri.Se adauga si albusurile batute spuma tare cu restul de zahar,in 3 reprize. Pe hartia de copt am...
Trufe cremoase si ciocolatoase
Se pune ciocolata la topit pe baie de aburi. Dupa ce s-a topit se adauga cele 2 galbenusuri si se omogenizeaza. Amestecand continuu se adauga mascarpone, iar la sfarsit lichiorul de migdale. Se pune la rece pana incepe sa se ingroase. Punem compozitia pe o bucata de hartie de copt si rulam,...
Tort cu mousse de ciocolata si zmeura
BLAT : Amestec migdalele/nucile macinate praf, cu 60 gr. zahar pudra + cacao. Bat albusurile spuma cu 40 gr.zahar pudra + vf.sare. Se toarna amestecul de migdale/nuci peste albusurile batute si se amesteca usor cu lingura.Punem in forma unsa cu unt si coacem 15 minute la 200 grade....
Salata Coleslaw
Varza o tocam si o frecam cu putina sare. Morcovii ii razuim sau ii taiem fasii subtiri. Amestecam toate ingredientele si potrivim de sare.
Salata cu piept de pui si ciuperci
Pieptul de pui il taiem felii,il condimentam si-l facem la gratar,apoi il taiem fasiute.Morcovii ii curatam si ii fierbem in apa cu putina sare. Taiem si gogosarii fasii.Facem maioneza dintr-un ou si adaugam putina smantana. Asezam ingredientele in straturi sau le amestecam,dupa preferinta...
Aperitive clatite pane
Se fac clatite dintr-un ou, apa minerala si faina. Fiecare clatita se umple cu sunca, branza topita, putin cascaval ras si se ruleaza. Se dau prin ou batut, apoi prin pesmet, ca la snitele si se prajesc in ulei incins. Se servesc ca atare sau langa o garnitura sau salata.
Gomboti cu prune
Se taie cartofii deja curatati si se pun la fiert cu un pic de sare. Cand s-au fiert se scurge apa de pe ei si se freaca bine pana devine ca o crema . Se adauga 2 oua se amesteca bine dupa care se adauga treptat faina. Cand a devenit ca si un aluat de paine se rastoarna pe...
Prajitura cu prune
Se topeste margarina se adauga zaharul si zaharul vanilat se bate bine , se pun apoi ouale se amesteia iarasi cu mixerul, esenta de rom iar la final faina, se amesteca bine. Rezulta o compozitie mai grosuta. Se intinda compozitia intr-o tava de 20/30 cm Se aseza jumatati de prune si se da la...
Mini langosi cu branza sau gem de prune
Se dizolva drojdia in putin lapte caldut, amestecata cu o lingurita cu zahar si se lasa la dospit 10 min; intre timp se bat ouale cu zaharul , untul si laptele; se amesteca maiaua in faina, apoi se adauga mixul din oua, zahar, unt si lapte, putin cate putin, pana cand aluatul devine elastic....
Gogosi de post
Vom proceda astfel pentru a prepara aceste delicioase gogosi de post : Faina se cerne intr-un lighenas si se face o adancitura in mijloc. In apa calduta pun zaharul, sarea, amestecand pana se topeste zaharul, apoi uleiul, drojdia maruntita si 2-3 linguri de faina. Amestecam bine pana se...
Saleuri cu cascaval si chimen
Preparare Saleuri cu cascaval si chimen Am amestecat in vasul de framantat, faina, sarea si untul moale la temperatura camerei, apoi am adaugat cascavalul si smantana si am framantat un aluat bun putin mai gros. L-am impartit in trei Am taiat o foaie pergament si am intins pe ea prima...
Salata de orez cu legume
Fierbem orez ul in apa cu putina sare, 1 lingurita ulei de masline, o frunza de dafin si un morcov. In acest timp tocam ardeii cuburi, maslinele, ceapa si patrunjelul. Puteti pune in salata si morcovul fiert, sau daca va place porumbul puteti adauga 2 linguri de boabe, pentru mai multa...
Gogosele cu iaurt
-mixam bine toate ingredientele de mai sus -lasam cam 15 min sa se odihneasca -punem intr-o cratita/tigaie ulei si -l lasam sa se incinga -in uleiul bine incins (acum este cazul sa micsorati flacara de la aragaz )turnam cu ajutorul unei linguri mici gramajoare de aluat...
Covrigei sarati, fragezi
Faci maiaua din drojdie,zahar si lapte caldut,lasi sa dospeasca bine. Intre timp pui sarea in faina,amesteci bine,apoi untura(unsoare se zice in partea noastra)si freci bine,ouale si maiaua dospita. Framanti bine vorba bunicii mele"pana asuda grinda".Cu cat framanti mai bine,ies...
Humus reteta
Humus reteta Roşiile şi ceapa verde le-am tocat, iar năutul l-am pasat puţin în robotul de bucătărie, dar nu am vrut să obţin o pastă fină (am vrut să rămână mici bucăţele de năut pentru textură). Am amestecat pasta obţinută cu roşiile, ceapa, zeama de...
Pilaf sarbesc
Ceapa se curata, se toaca marunt si se pune la calit in ulei cateva minute. Orezul se spala si se lasa in apa rece. Cand ceapa s-a calit se pun 4 pahare de apa, vegeta, piper si se lasa sa fiarba. Se adauga orezul scurs in apa clocotita si se fierbe 10 minute, amestecand sa nu se prinda....
Chiftelute de soia
Soia o pun intr-un vas cu apa si vegeta sa fiarba 10min,o las sa se scurga bine; cartofii curatati,spalati,ii dau pe razatoarea mica. La fel si ceapa,usturoiul pisat; totul pus intr-un vas,adaug soia ,piper,sare,cimbru,mararul taiat marunt si 2-3 linguri de faina; amestec foarte...
Parjoale din soia cu legume
Lasam granulele de soia la inmuiat in apa fierbinte cca. 30 minute, apoi le punem la fiert in apa cu sare. Separat fierbem cartofii si norcovul. Scurgem bine soia, o amestecam cu legumele fierte si pasate, marar , patrunjel, piper, delikat. Adaugam cca 5-6 linguri cu faina, pentru a se lega...
Icre de fasole boabe
Fasolea se pune la inmuiat de cu seara. Se pune la fiert in apa cu vegeta. Cand este fiarta se strecoara si se lasa la racit. Se pune in robot si se muxeaza adaugand ulei pana rezulta o pasta cremoasa. Se potriveste de sare. Eu am impartit in doua castroane. Intr-un castron am...
Falafel
Am spalat nautul si l-am tinut peste noapte in apa ca se se inmoaie. A doua zi am aruncat apa, l-am clatit putin si l-am pus in robot impreuna cu ceapa, usturoiul si patrunjelul. Am adaugat si restul ingredientelor, am amestecat cu lingura si am pus compozitia la frigider. Dupa 2-3 ore am...